2016-03-18

Рецепт: Фокачча с помидорами - тонкий, хрустящий, итальянский хлеб

Рецепт: Фокачча с помидорами - тонкий, хрустящий, итальянский хлеб

рецепт кулебяки с капустой

Рецепт Фокаччи с помидорами, этого итальянского хлеба, я встретила в интернете, он не сложный, бюджетный и интересный. Прекрасно подходит к первым блюдам и овощным салатам.

хлеб фокачча

Особенно он вкусный с пылу-жару, тонкий, с хрустящей корочкой, ароматный и красивый.

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 3 порций
  • Время приготовления: 150 минут

Продукты для фокаччи с помидорами

  • 150 г очищенного картофеля
  • 300 мл воды для варки картофеля
  • 200 мл теплой воды для теста
  • 250 г муки
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1-2 ст.л. растительного масла (оливкового)
  • 1 неполная чайная ложка сухих дрожжей
  • черный молотый перец
  • сухой базилик
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 средний помидор.

Способ приготовления фокаччи

  • Картофель нарезать кубикам и отварить в подготовленной воде до полной готовности, воду слить, затем хорошо размять его в пюре, развести этой же водой до кремообразного состояния. Остудить.
как делать фокаччу
  • В миску для теста положить соль, сахар, сухие дрожжи и залить теплой водой. Ввести муку и картофель и хорошо вымешать ложкой. Накрыть миску с тестом слегка влажным полотенцем и оставить тесто в теплом месте для подъема на 1,5 часа. Масса должна увеличиться в 2 раза.
пошаговый рецепт итальянского хлеба
  • После этого выложить тесто на противень, усланный пекарской бумагой, выровнять лопаточкой и смазать сверху тесто растительным маслом.
  • Поставить тесто на расстойку на 20 минут.
тесто для фокаччи
  • На подошедшее тесто выложить тонкие ломтики помидоров, поперчить и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
  • Выпекать до золотистой корочки. С начала тесто подымется, а потом опустится. Получится не высокий, плоский корж с аппетитной хрустящей корочкой, пористый внутри.
  • Подавать фокаччу горячей или полностью остывшей, с бульоном, салатом, овощным рагу и другими блюдами.
Рецепт итальянского хлеба

Дрожжевые пироги
Пищевая ценность фокаччи с помидорами  в тесте на 100 г:
  • Калории: 320 ккал.,
  • Жиры: 10.7 гр.
  • Углеводы: 47.3 гр.
Приятного аппетита!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru