2016-04-25

Рецепт сдобной выпечки: булочка "пасхальная овечка"

рецепт выпечки сдобных булочек

Как приготовить пасхальную овечку

Такую сдобную выпечку в виде овечки можно выпекать из любимого теста для кулича (остатков) или по предложенному мной рецепту. Эти чудесные булочки я выпекаю 2 раза в год - к рождественскому обеду и к Пасхальным праздникам. У меня овечка получилась вкусная, румяная, но из-за пышного теста – очень упитанная, но это только плюс сдобному изделию.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Ингредиенты для булочки "пасхальная овечка"

  • 150 мл кислого молока
  • 80 г сливочного масла
  • 1 яйцо (желток для смазки верха, белок в тесто)
  • 3-4 ст. л сахара
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара или 1 ч.л. натертой лимонной цедры
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • около 400 г муки
  • горсточка изюма
  • 1 ст.л. сахарной пудры
Рецепт рассчитан как для замеса руками, так и для хлебопечки.

 

Способ приготовления

  • Кислое молоко соединить с растопленным сливочным маслом, добавить соль, взбитый сахар с яичным белком, дрожжи, ванильный сахар и хорошо перемешать. Дать жидкости постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся. 
  • Затем ввести постепенно муку и изюм и замесить мягкое, но эластичное тесто. Поставить его для подъема в теплое место на 1-1,5 часа, в процессе обмять. 
  • Готовое тесто разделить на 12-14 шариков и оставить немного теста для формирования деталей овечки. 
  • Из шариков выложить на противне с бумагой для выпечки, туловище овечки, из оставшегося теста – голову, ушки, хвостик, ножки. Глаз сделать их изюминки, а так же немного украсить изюмом изделие. 
  • Поставить противень для расстойки в теплое место на 20 минут. 
  • После этого смазать овечку желтком, взбитым с капелькой воды, посыпать кунжутом и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 мин. 
  • Выпекать до готовности и румяного цвета. 
  • После того, как булочка-овечка слегка остынет, ее можно посыпать сахарной пудрой. Но можно не посыпать, это уже на Ваш вкус. 

Категория: Пасхальная выпечка
Пищевая ценность и калорийность сдобной выпечки: булочки "пасхальная овечка":
  • Калории: 339 ккал.,
  • Жиры: 9.4 г.
  • Углеводы: 55.5 г.
Приятного аппетита! Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru