2016-04-13

Открытые лепешки с мясом: подробный рецепт

лепешка с мясом и овощами

Открытые лепешки с мясом в духовке

Это именно тот вариант, когда нужно накормить сытно большую семью, причем экономно и очень вкусно. Я сварила крепкий бульон для первого блюда, и у меня оказалось 2 кусочка курицы и свинины. На тот момент я узнала, что к обеду у нас будут гости, а в холодильнике есть только немного мясных продуктов для нарезки, овощи для салата и собственно все, что нужно для запланированного первого блюда. 

Так у меня родилась идея испечь такие вот лепешки с мясом, похожие на пиццу, о чем, в последствии, я ни капельки не пожалела. Попробуйте, Вам понравится!
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Ингредиенты для лепешек с мясом

    для теста:
  • 300 мл чуть теплой воды
  • 100 г сливочного масла или спреда
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • около 500 г муки высшего сорта (количество зависит от влажности муки).
  • Рецепт рассчитан как для замеса руками, так и для хлебопечки.  
    Продукты для начинки:
  • 300 г отварного мяса (любого)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • томатный соус
  • майонез – по одной чайной ложке на 1 лепешку
  • 2-3 ст.л. бульона (любого)
  • 2 ч.л. муки
  • соль, перец, зелень (по желанию, я не добавляла) – по вкусу.

 

Способ приготовления

  • Чуть теплую воду соединить с растопленным сливочным маслом или спредом, добавить соль, сахар, сухие дрожжи и поставить минут на 15 в теплое место, пока дрожжи разойдутся. Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты. Оставить его на 1 час в теплом месте, в процессе обмять 1-2 раза. 
начинка для лепешек
  • Приготовить начинку: мясо прокрутить на мясорубке, морковь натереть на терке, лук и чеснок нарезать кубиками. Лук, морковь, чеснок пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, затем посыпать мукой, перемешать влить бульон, прогреть 1 минуту и всыпать мясной фарш, после чего, прогреть еще 2 мин. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Начинка готова. Остудить.
тесто для лепешек
  • Готовое тесто разделить на шарики (у меня их получилось 9 штук). 
формирование лепешек
  • Затем шарики раскатать в круглые лепешки и сформировать в них углубление для начинки (такие себе тарелочки с бортиками). 
лепешки с начинкой
  • Смазать основу лепешек любым томатным соусом.
пошагово рецепт лепешек
  • Выложить на нее начинку (заранее можно поделить ее на количество равное лепешкам) и верх начинки смазать небольшим количеством майонеза. 
минипиццы
  • Поместить подготовленные лепешки на противень и поставить на расстойку в теплое место минут на 20, а затем поместить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать лепешки минут 30-40, до румяного цвета. 
  • Подавать открытые лепешки с мясом теплыми, или охлажденными к первым блюдам, или на перекус – с любимыми напитка

приготовить лепешку с мясом

лепешки с мясом и зеленью


Тесто дрожжевое
Пищевая ценность и калорийность лепешек с мясом :
  • Калории: 270.00 ккал.,
  • Жиры: 16.00 г.
  • Углеводы: 40.00 г.
Приятного аппетита!
Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru