Булочки в формочках с малиновым вареньем

Эти булочки особенно нравятся детям. Их можно не просто кусать, но и разбирать на части. Варенье может быть любое, его не нужно много. Для выпечки таких булочек нужны формы с дырочкой внутри, если таких нет, можно выпекать в обычных, только в серединку булочки вставить трубочку из фольги. Булочки в формочках с малиновым вареньем экономные, ароматные и пушистые. Приготовьте такие булочки, и у вас будет веселое и красивое чаепитие!
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

 

Продукты для булочек с малиновым вареньем

• 300 мл чуть теплой воды
• 100 г сливочного масла или спреда
• 4-5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо ( белок – в тесто, желток – для обмазки верха)
• щепотка соли
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• около 500 г муки
• малиновое варенье (топпинг)
• Рецепт рассчитан как для замеса руками, так и для хлебопечки) выход – 12-14 булочек.

 

Способ приготовления

• Воду соединить с растопленной смесью сливочного и растительного масла, взбитым белком, добавить сахар соль и дрожжи. Оставить минут на 10-15, пока дрожжи разойдутся. 

• Затем смесь перемешать и ввести муку и ванильный сахар, постепенно замешивая не крутое, эластичное тесто. 

• Готовое тесто поставить для расстойки в теплое место на 1 час, в процессе 1-2 раза обмять. 

• Подошедшее тесто разделить на кусочки по количеству формочек (примерно на 12-14 шт.) и каждый кусочек еще разделить на 5 маленьких (с грецкий орех) шариков.

• И еще кусочек теста я оставила, а затем испекла его быстро на сковороде под крышкой для того, что бы разломать его на мелкие кусочки и закрыть низ булочек (формочки у меня сквозные и булочки получаются с дыркой внутри), что бы не вытекло варенье. 

• Шарики из теста уложить в формочки - по 5 шт. (формочки у меня силиконовые). 

• Дать им подойти в теплом месте минут 20, верх смазать взбитым с капелькой воды желтком.  

• Поместить в разогретую до 190 градусов духовку. 
• Выпекать 30 минут до готовности. 

• Когда булочки чуть остынут, в каждое отверстие влить чайную ложечку малинового или другого любимого варенья. Можно положить вишенку или другие фрукты из варенья. 

• Подавать с любимыми напитками.

Категория: булочки

Приятного аппетита! Дата публикации: Май 13, 2016

Автор: Unknown