2016-05-15

Рецепт: Салат из кабачков, брынзы и оливок по-гречески

салаты кабачков майонезом

Рецепт: Салат из кабачков, брынзы и оливок по-гречески

Все почему-то думают, что в Греции, кроме овощного салата с брынзой, других салатов не существует…. Да там множество разнообразных салатов, как и в других южных кухнях. Я предлагаю легкий, сытный и оригинальный салат по-гречески с кабачками и оливками, который, я думаю, понравится многим любителям вкусно поесть.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для салата из кабачков

  • 2 небольших молодых кабачка
  • 2 средних свежих огурца
  • 3 отварных яйца
  • 100-150 г брынзы или феты
  • горсть оливок
  • 200 г куриного фарша
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец, домашний майонез, зелень по вкусу
  • растительное масло для жарки кабачков
  • 1 ст.л. муки

 

Способ приготовления

  • Кабачки нарезать колечками, посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном до золотистого цвета (не зажаривать), а затем остудить и разрезать на 2 или 4 части (кусочки не должны быть мелкими).  

  • Куриный фарш посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок, хорошо вымешать и отбить об доску и сформировать маленькие фрикадельки, чуть больше черешни. 

  • Отварить фрикадельки до готовности и остудить. 

  • Огурцы нарезать ломтиками, яйца порубить, брынзу нарезать кубиками. 

  • Кабачки, фрикадельки, яйца, огурцы положить в глубокую миску, заправить майонезом по вкусу, если нужно досолить и аккуратно перемешать. 

  • Салат выложить горкой в салатницу или на блюдо, посыпать кубиками брынзы и оливками, украсить зеленью. 

  • Подавать салат нужно сразу после приготовления, при хранении он становится водянистым.

Категория: Овощи и грибы
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru