2016-05-17

Рецепт: Спагетти с баклажанами по-сицилийски

рецепт спагетти с баклажанами с фото

Спагетти с баклажанами по-сицилийски

Сицилийские блюда отличает обилие острого перца, томатов и баклажан. Может это блюдо готовится несколько иначе, но основная тенденция сохранилась: паста + томатный соус с баклажанами. Из мясных продуктов используется говядина, салями, курица. Предлагаю приготовить мой вариант итальянской пасты - спагетти с баклажанами по-сицилийски
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для спагетти с баклажанами по-сицилийски

  • 1 пачка (400 г) спагетти
  • 300 г филе курицы
  • 2 баклажана
  • 4 помидора или 1 стакан густого томатного сока
  • 1 большой красный сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 50 г острого сыра (пармезана)
  • острый перец, соль, сахар, черный молотый перец, зелень по вкусу.

 

Способ приготовления

готовим заправку для спагетти
  • Филе курицы нарезать ломтями поперек волокон и хорошо отбить, а затем порезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить и пассеровать вместе с нарезанным луком и чесноком 3-4 минуты, до золотистого цвета. 
  • Баклажаны нарезать кусочками, посолить и оставить минут на 20 для удаления горечи, а потом поджарить на растительном масле. 
соус для итальянской пасты
  • Перец нарезать соломкой или кусочками. Все продукты соединить, добавить дробленые помидоры без шкурки или томатный сок, поперчить, посолить, добавить сахар, острый мелко нарезанный перец и тушить соус около 7 минут. 
паста по сицилийски
  • Спагетти отварить, как указано на упаковке и подать к столу с соусом и натертым пармезаном (можно посыпать любым острым твердым сыром). 
  • Украсить зеленью.

сицилийский соус для пасты

Категория: блюда из круп макарон и бобовых


Пищевая ценность и калорийность  спагетти с баклажанами по-сицилийски:
  • Калории: 224 ккал.,
  • Жиры: 13.3 г.
  • Углеводы: 22 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru