2016-05-07

Торт-пляцок "Торжество" - рецепт с фото

пляцок з горіхами

Торт-пляцок "Торжество" - рецепт с фото

Пляцок — это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше, очень похожее на торт. Как правило, его пекут в прямоугольной форме большого размера и состоит он из нескольких типов коржей (не менее, чем из трех) и различных начинок. 

Его высота соответствует определенному стандарту: если нарезанный кусок пляцка с трудом входит в широко раскрытый рот – значит это то, что нужно. 

Разрезают пляцок порционно, по типу пирожных, причём нарезанные порции имеют красивые срезы срезы. Я приготовила пляцок по самому простому рецепту, но он получился очень большим, красивым и вкусным. 

Наша семья и гости ели его в течение всего праздника и понравился он всем без исключения.

пляцок простий

Для украшения использовала кольца консервированных ананасов (банка 710 мл) и 200 г разноцветного мармелада. 

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления:

 

Продукты для торта-пляцика

Для пляцка нужно испечь 3 коржа. я использовала противень размером 25х32 см.
  • 2 яйца
  • 1 стакан (200 мл) сахара
  • 3 ст.л. сметаны
  • 100 г сливочного масла, или спреда
  • 1 стакан (250 мл) муки
  • 1 неполная чайная ложка соды, гашенной уксусом.
Продукты соединить, тщательно размешать. В первый корж добавить 1 стакан дробленых орехов, во второй корж добавить 150 г изюма, в третий – 2 ст.л. какао. Выпекать при температуре 190 градусов 30-40 мин. Перед сборкой остудить и слегка пропитать каждый корж сиропом их консервированных ананасов.  

Для крема:  400 г сливочного масла растереть с 2 стаканами сахара в белую пышную массу. Сварить манную кашу из 500 мл молока и 4 ст.л. манной крупы. Остудить. 1 средний лимон измельчить любым способом (натереть, провернуть на мясорубке, пюрировать в блендере). Все компоненты соединить и взбить миксером в однородный пышный крем. Поделить на 2 части.

Сборка пляцка:

прослойка торта
  • Нижний корж – с изюмом; средний корж с какао; верхний корж с орехами. Щедро прослоить коржи кремом. Крема не жалеть, его получится много, но это очень вкусно.
как приготовить пляцик
  • Чуть прижать (как бы выровнять) пляцок руками и залить шоколадной глазурью, какую вы любите и часто готовите.  








Я предлагаю быструю и простую глазурь:
  • 5 ст. л. какао; 
  • 5 ст. л. сметаны; 
  • 5 ст ложек сахара. 

Приготовление глазури:
  1.  Соединяем все ингредиенты и растираем ложкой до однородности. Делать это нужно сразу в кастрюльке, в котором будем варить глазурь. 
  2.  Отправляем кастрюльку с ингредиентами на плиту, греем до закипания, немного остужаем и можно поливать торт. 

Украсить пляцок по собственному вкусу.
Подавать, нарезав порционно, на прямоугольные пирожные. 

як спекти пляцок

Категория: Сладкая выпечка
 
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru