2016-05-30

Рецепт: Запеченные караси с овощами и зеленью

карась фаршированный запеченный в духовке

Запеченные караси с овощами и зеленью

Конечно, карась рыба костлявая, но зато прямо с реки, свежайшая, не перемороженная, а от костей можно себя обезопасить некоторыми кулинарными приемами. И так, готовим карасей, запеченных в духовке с овощами и зеленью! 
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для запеченных карасей с овощами и зеленью

  • 1 кг рыбы ( 4 карася)
  • 2 луковицы
  • 4 моркови
  • большой пучок зелени (петрушка, укроп, ботва чеснока и т.д.)
  • 1-2 ст.л. майонеза
  • 3 ст.л растительного масла
  • 1 стакан (200 мл) овощного бульона или воды
  • соль, перец, лимонный сок по вкусу.

 

Способ приготовления

чтобы рыба не была костлявой
  • Рыбу очистить от луски, удалить внутренности и жабры, хорошо вымыть и сделать поперечные надсечки острым ножом. 
фарширум карасей
  • Рыбу посолить, поперчить по вкусу и сбызнуть лимонным соком или уксусом, дать ей полежать минут 20, а затем начинить брюшки рыбы рубленой зеленью. 
подготовка овощей для запекания с рыбой
  • Пока рыбка мариновалась, нужно приготовить овощную подушку: натереть морковь (можно добавить немного корня сельдерея или пастернака), нарезать лук полукольцами. Овощи соединить, чуть посолить и поперчить, сдобрить растительным маслом и тщательно перемешать. 
выкладываем рыбу на овощи
  • Овощную смесь выложить ровным слоем в посуду для запекания, влить бульон или воду, а затем на нее поместить подготовленную рыбу.
караси с майонезом
  • Карасей нужно смазать тонким слоем домашнего майонеза, майонез не даст карасям засушиться и придаст при запекании золотистый цвет. 
рецепт запеченных карасей сметане
  • Противень с карасями поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать рыбу минут 20-25 до золотистого цвета. 
  • Подавать карасей с любимым соусом, картофельным пюре, жареным картофелем и овощным салатом.

как приготовить карасей


Категория: рыба и морепродукты

Калорийность запеченных карасей с овощами и зеленью:
  • Калории: 90.1 ккал.

Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru