2016-06-28

Рецепт: Щавелевый суп с фрикадельками и зеленым горошком

суп со свежим зеленым горошком рецепт

Щавелевый суп с фрикадельками и зеленым горошком

Очень вкусный, зеленый, витаминный суп весенне-летнего сезона. Щавелевый суп с фрикадельками и зеленым горошком, уверена, понравится всей семье.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты на 3-х литровую кастрюлю для щавелевого супа с фрикадельками и зеленым горошком

продукты для зеленого супа
  • 200 г домашнего мясного или куриного фарша
  • 4-5 картофелин
  • 1 стакан зеленого горошка
  • 2 луковицы
  • 3 вареных яйца
  • 1 пучок щавеля
  • 1 пучок зелени
  • 3-4 стебля зеленого лука
  • 40 мл растительного масла
  • около 2 л бульона (овощной, мясной, куриный) или воды
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец – по вкусу.

 

Способ приготовления

фрикадельки для супа
  • Домашний мясной фарш соединить с мелко нарезанным луком (одна небольшая луковица) и зеленью, посолить, поперчить и сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. 
  • Вторую луковицу тонко нашинковать и поджарить до золотистого цвета на растительном масле. 
  • Очищенный картофель нарезать кубиками, щавель нарезать полосками, зелень и яйца нарубить. 
как варить суп со щавлем
  • Готовый бульон довести до кипения, опустить в него картофель и варить до полуготовности, затем добавить зеленый горошек, варить 7-10 минут до мягкости, после этого опускаем фрикадельки и варим, пока они всплывут. 
  • После этого закладываем щавель, яйца, зелень, зеленый лук, добавляем поджаренный лук, лавровый лист, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу и варим 2-3 минуты. 

щавелевый суп пошагово
  • Выключаем огонь и даем супу настояться около 10 минут. 
  • Подаем щавелевый суп с фрикадельками и зеленым горошком горячим со сметаной, свежим хлебом, тостами, хлебными лепешками

как сварить щавелевый суп с яйцом


Категория: первые блюда

Пищевая ценность и калорийность щавелевого супа с фрикадельками:
  • Калории: 36 ккал.,
  • Жиры: 2,2 г.
  • Углеводы: 2,3 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru