2016-06-18

Рецепт: Запеченные овощные тефтели с добавлением мясного фарша

овощные тефтели рецепт

Запеченные овощные тефтели с добавлением мясного фарша

Очень вкусные комбинированные тефтели можно приготовить с любыми овощами, главное соблюсти пропорции. Формируются овощные тефтели большими, и можно их подавать без гарнира, очень хорошо подавать их на ужин.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для овощных тефтелей

  • 400 г капусты (любой, я брала белокочанную, идеально подходит цветная)
  • 2 средних моркови
  • 1 луковица
  • 1 стакан зеленого горошка (можно без него или заменить спаржевой фасолью, или другими овощами)
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г мясного (куриного), домашнего фарша
  • 2 яйца
  • 1-2 ст.л. манной крупы или муки
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец, специи по вкусу.
  • Для соуса:
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 200 мл сметаны 15%
  • 100 мл томатного соуса (любого)
  • 200 мл бульона (мясного, куриного, овощного)
  • соль, перец.

 

Способ приготовления

соус для тефтелей
  • Растопить на сковородке в растительном масле сливочное масло и поджарить на нем муку до бежевого цвета, затем влить бульон и постоянно помешивая венчиком, ввести сметану и томатный соус, посолить, поперчить и довести до нужной густоты. 
овощи для тефтелей
  • Капусту, морковь натереть на средней терке, лук нарезать кубиками, все соединить, добавить раздавленный чеснок, яйца, фарш, зеленый горошек.
фарш для овощных тефтелей
  • Все хорошо вымешать и добавить 1-2 ложки манки или муки (в зависимости от густоты фарша). Затем посолить, поперчить, хорошо вымешать и поставить в холодильник минут на 30. 
формируем офощные тефтели
  • Из готового фарша сформировать мокрыми руками большие тефтели, выложить их в посуду для запекания
тефтели в томатном соусе
  • Залить овощные тефтели приготовленным соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 
посыпаем сыром перед запеканием
  • Затем посыпать их тертым сыром и запекать до золотистого цвета. 
курино овощные тефтели
  • Можно посыпать сыром сразу и запекать 30 минут. 
тефтели с подливкой без риса рецепт
  • Подавать  запеченные овощные тефтели к столу с любым гарниром, или без него, с рубленой зеленью, свежими или маринованными овощами 

тефтели подливкой томатно сметанной

Категория: Овощи и грибы
Пищевая ценность и калорийность овощных тефтелей с фаршем:
  • Калории: 86 ккал.,
  • Жиры: 8 г.
  • Углеводы: 10 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru