2016-06-22

Рецепт: Летнее рагу с курицей и овощами

как приготовить рагу с курицей и овощами

Летнее рагу с курицей и овощами

Кабачки и курица – это обязательные компоненты этого рагу, остальные овощи по вкусу и возможностям. Я, рагу дополнила зеленым горошком, но это может быть морковь, цветная или брюссельская капуста, спаржевая или молодая фасоль. А если у вас кабачки нажарены заранее, то получится отличное, быстрое блюдо!
 
овощное рагу с курицей рецепт

Итак мы сегодня готовим летнее рагу с курицей и овощами

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для рагу с курицей и овощами

  • 300-400 г филе курицы
  • 2 молодых кабачка
  • стакан зеленого горошка с отваром (у меня он свежий, отваренный до полуготовности)
  • 1 большая луковица
  • 50 мл растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • соль, перец, зелень по вкусу.
Маринад: соединить 1 ч.л. (без горки) меда, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. готовой горчицы. Все взбить венчиком в однородную массу.

 

Способ приготовления

маринуем курицу
  • Курицу нарезать небольшими порционными кусочками, залить подготовленным маринадом и оставить на время приготовления овощей. 
  • Лук нашинковать полукольцами, зеленый горошек отварить до полуготовности (можно взять консервированный или замороженный). 
жарим кабачки
  • Кабачки нарезать тонкими колечками, запанировать в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. 
обжариваем курицу с луком
  • Курицу вынуть из маринада, чуть обсушить и поджарить на сковородке в растительном масле с одной стороны (1-2 минуты), затем добавить лук и жарить быстро помешивая до золотисто цвета. 
обжариваем вместе все овощи с курицей
  • После этого, влить на сковородку остатки маринада, добавить зеленый горошек с жидкостью (небольшое количество отвара), жареные кабачки и быстро, но аккуратно помешивая, потушить под крышкой несколько минут. 
добавляем специи в рагу
  • Посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок, кто любит, добавить острый перец, сладкую паприку,тушить еще 1 минуту и выключить огонь. 
  • Подавать летнее рагу с курицей и овощами можно как самостоятельное блюдо посыпав зеленью, или с любым гарниром (рис, макароны, картофель)

овощное рагу с курицей и кабачками


Категория: Овощи и грибы
Пищевая ценность и калорийность:
  • Калории: 84.4 ккал.,
  • Жиры: 7 г.
  • Углеводы: 4 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru