2016-06-03

Рецепт: Горячая закуска из жаренных кабачков с печенью и гречкой

Как приготовить закуску кабачков с печенью

Горячая закуска из жаренных кабачков с печенью и гречкой

И не только. Так можно приготовить кабачки с мясом и рисом, мясом и овощами, котлетным фаршем, а так же с гречкой и грибами, рисом и овощами… Кабачок – овощ со слабо выраженным вкусом, поэтому он гармонирует со множеством продуктов. Но сегодня я хочу вам предложить приготовить горячую закуску из жаренных кабачков с печенью и гречкой
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для закуски из жаренных кабачков с печенью

  • 1 средний молодой кабачок
  • 1 стакан гречневой каши
  • 1 луковица
  • 200-250 г любой печени
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 100 мл растительного масла
  • 1 плавленый сырок хорошего качества
  • соль, перец, зелень по вкусу.

 

Способ приготовления

  • Молодой кабачок нарезать вдоль тонкими пластинами (у меня получилось 8 шт.), посолить и обжарить на растительном масле. Не зажаривать! Остудить. 
  • Печень нарезать тонкими ломтиками, быстро обжарить на растительном масле. В это же масло положить нарезанный кубиками лук и потушить 5-6 минут. Затем влить сметану, слегка посолить и еще тушить 2-3 минуты. 
  • Уже немного остывшую печень порубить на блендере (именно порубить, а не превратить в кашу), соединить с сметанным соусом и добавить гречневую кашу. 
  • Начинку хорошо перемешать, досолить, поперчить по вкусу. На край каждого ломтика кабачка положить начинку (сколько поместится и чтобы не выпадала) и свернуть рулетом. Уложить рулетики в посуду для запекания, а на верх положить по несколько полосочек плавленого сыра (по желанию, можно плавленый, заметить твердым тертым сыром, но он расплавится и полосочек не будет). 
  • Запекать при температуре 200 градусов до румяной корочки. 
  • Я запекала в аэрогриле, но можно запекать и в духовке. 
  • Украсить зеленью. 
  • Подавать закуску из жаренных кабачков с печенью и гречкой теплой, как самостоятельное блюдо, но она хороша на вкус и остывшей. 
Категория: Овощи и грибы
Калорийность жареного кабачка:
  • Калории: 88 ккал.,
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru