Рецепт: Домашний мясной рулет "Ожерелье"

Домашний мясной рулет "Ожерелье"

Нарядный, красивый в разрезе и очень вкусный домашний мясной рулет с омлетом и мягким сыром. Такой мясной рулет украсит праздничный стол и удивит и своих домашних и гостей. А готовить его совсем не сложно.
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 5 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

 

Продукты для домашнего мясного рулета

• 1 кг мясного фарша (свинина+говядина)
• 150 г куриного филе (можно без него)
• 1 яйцо
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 г качественного плавленого сыра в брикете
• 1 отварная морковь
• 2 яйца для яичницы
• 1 ст.л. майонеза
• соль, перец, специи

 

Способ приготовления

• Мясной домашний фарш 2 раза перекрутить на мясорубку, добавить мелко нарезанное филе курицы, раздавленный чеснок, яйцо (можно не добавлять) посолить, поперчить, добавить любимые специи хорошо перемешать. 

• Несколько раз отбить готовый фарш об стол и положить на 1 час в холодильник.

• Отварную морковь очистить и натереть на мелкой терке. Соединить морковь с яйцами, посолить, хорошо взболтать венчиком и поджарить на сковородке яичницу (не зажаривать), остудить. 

• Фарш вынуть из холодильника и разделить на 4 части. Яичницу разрезать на ровные полоски шириной около 1 см. Плавленый сыр нарезать брусочками. 

• Для запекания рулета нужно взять форму для выпечки хлеба или длинную форму для кекса, дно застелить бумагой для выпечки и выложить первую часть мясного фарша и хорошо утрамбовать. 

• Затем на фарш уложить, поочередно, в длину, полоски яичницы и сыра. 

• Рукой аккуратно придавить слой яичницы и сыра и выложить вторую часть фарша.

• Так повторить еще 2 раза. 

• Верх выровнять, утрамбовать и смазать майонезом. 

• Форму поставить в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать 15-20 минут. 

• Затем вынуть форму из духовки, слить выделившуюся жидкость, и запекать еще 20-25 минут до готовности. 

• Немного остудить в форме, а затем переложить на блюдо и дать мясному рулету остыть. 

• Готовый домашний мясной рулет нарезать ломтями и подавать как холодную мясную закуску с горчицей, соусами, зеленью, свежими овощами.

Категория: мясные рулеты

калорийность домашнего мясного рулета:

• Калории: 152.9 ккал.,

Приятного аппетита!

Дата публикации: Июль 01, 2016

Автор: Unknown