Каша из пшеничной крупы с мясом
По технологии приготовления каша из пшеничной крупы с мясом - это вкусное и сытное основное блюдо похоже на плов, но готовится в духовке. Мясо подойдет любое, кроме курицы (свинина, говядина, мякоть утки или гуся). Я взяла мякоть утки. Отличное семейное блюдо!- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 6 порции
- Время приготовления:
Продукты для каши из пшеничной крупы с мясом
- 400-500 г мяса
- 2 больших моркови
- 1 большая луковица
- 2 стакана (200 мл) пшеничной дробленой крупы
- 50-70 мл растительного масла
- соль, перец, зелень по вкусу
Способ приготовления
- Мясо нарезать кусочками и поджарить на сильном огне до румяной корочки.
- Крупу перебрать и промыть несколько раз.
- Морковь нарезать тонкими кружочками или соломкой, лук нашинковать полукольцами.
- Морковь и лук пассеровать в казанке на растительном масле 5-7 минут.
- Затем добавить поджаренное мясо и тушить 10-15 мин.
- Или можно поступить иначе: поджарить мясо в казанке, затем добавить овощи и пассеровать 10 мин. Посолить и поперчить.
- Затем, всыпать промытую крупу и влить подсоленную воду, или бульон, что бы жидкость покрывала крупу на 2 см.
- Довести до кипения, попробовать на соль, если нужно – досолить и желательно не перемешивать, только чуточку поднять ложкой со дна казанка овощи и мясо.
- После этого, казанок накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 5-7 минут, а затем убавить огонь до минимума и томить кашу в духовке около часа.
- В процессе попробовать, если каша готова, то можно ее вынуть из духовки и раньше.
- Подавать кашу из пшеничной крупы с мясом, как второе самостоятельное блюдо со свежими овощами, солениями и маринадами, свежей зеленью.
Категория: блюда из круп макарон и бобовых
Пищевая ценность и калорийность каши из пшеничной крупы без мяса:
- Калории: 115,83 ккал.,
- Жиры: 7 г.
- Углеводы: 11 г.
Дата публикации:
Отправить комментарий