2016-07-04

Рецепт: Рулетики из баклажанов с творогом

закуска из баклажанов рулетики

Рулетики из баклажанов с творогом

Вкусная, полезная и красивая закуска из баклажанов займет достойное место на повседневном обеденном, а так же на праздничном столе. Приготовьте такие рулетики из баклажанов с творогом, не пожалеете!
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для рулетиков из баклажанов с творогом

  • 2 средних баклажана
  • 200 г хорошо отжатого творога
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 ст.л. домашнего майонеза
  • небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
  • 50 мл растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • Для соуса:
  • 2 помидора
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, сахар, перец по вкусу

 

Способ приготовления

  • Помидоры очистить от кожицы и пюрировать их блендером, вместе с луком и чесноком. 
  • Затем, полученную смесь процедить через сито (удалить помидорные косточки) и поместить на сковородку. 
  • Помидорную смесь уварить до густоты, посолить, поперчить, добавить сахар и остудить. 
жарим баклажаны для рулетиков
  • Баклажаны нарезать вдоль ломтиками шириной 0,5-0,7 см, посолить их и оставить на 40 минут, что бы их них вышла жидкость, а затем промыть холодной водой, немного отжать и просушить бумажными полотенцами.
  • Баклажаны поджарить на растительном с обеих сторон до румяности и остудить. 
  • Творог соединить с майонезом, добавить раздавленный чеснок, разбить блендером в однородную массу, добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 
  • На краешек каждого ломтика баклажана, положить полную чайную ложечку творожной массы и завернуть их рулетами. 
  • Выложить их на блюдо или тарелку и положить на каждый рулетик томатный соус. 
  • Украсить блюдо зеленью петрушки. 
  • Подавать рулетики из баклажанов с творогом к столу как самостоятельную холодную закуску. itemprop="image"

рулетики из баклажанов с творогом и чесноком


Категория: салаты и закуски

Калорийность рулетиков из баклажан с творогом в 100 граммах:
  • Калории: 192 ккал.,
  • Жиры: 17 г.
  • Углеводы: 5 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru