2016-07-02

Рецепт: Жаркое из курицы с овощами и грибами

грибное жаркое по домашнему рецепт с курицей

Жаркое из курицы с овощами и грибами

Это вкусное и красивое основное блюдо можно готовить, как к семейному воскресному обеду, так и для большой компании к праздничному столу и конечно же, жаркое из курицы с овощами и грибами подойдет к повседневному обеду или ужину, если уменьшить количество продуктов.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для жаркого из курицы с овощами и грибами

  • курица – 1, 5 кг ( я взяла порционные кусочки бедрышек и грудок на косточке)
  • 3 молодых кабачка
  • 1-2 луковицы ( я готовила без лука, но у меня была на то причина)
  • 2 стакана отварного зеленого горошка (можно брать баночку консервированного)
  • 200 г сметаны 20%
  • 400 г шампиньонов
  • 200 мл бульона (куриного, овощного)
  • 50 мл растительного масла
  • 1-2 ст.л. муки
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. винного уксуса (лимонного сока)
  • 1 ч.л. горчицы

 

Способ приготовления

маринуем курицу в соевом соусе
  • Маринад для курицы: соединить 2 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. винного уксуса (лимонного сока), 1 ч.л. горчицы. Все взбить венчиком в однородную массу. Залить маринадом чуть подсоленные кусочки курицы, поперчить и оставить на то время пока будут подготовлены остальные продукты. 
обжариваем кабачки для жаркого
  • Кабачки нарезать на колечки или полукольца, подсолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. 
тушение грибов в сметане
  • Грибы и лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, а затем потушить в сметане минуты 3-4, что бы их масса соединилась и набрала вкус. 
продукты для овощного жаркого
  • После этого, выложить на сковородку к грибам жареные кабачки, всыпать зеленый горошек, перемешать и переложить овощи и грибы в посуду для запекания. 
запеченная курица с горошком овощами
  • Между ними поместить кусочки маринованной курицы, кожицей наверх.
курица запеченная под майонезом
  • Смазать кусочки курицы тонким слоем майонеза, что бы кожица была румяной и поджаристой. 
  • Бульон соединить с остатками маринада и аккуратно влить тонкой струйкой в подготовленное жаркое. 
  • Форму для запекания поместить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить блюдо минут 40-50. В процессе немножко уменьшить огонь до 170 градусов. 
  • Подавать жаркое из курицы с овощами и грибами, как самостоятельное горячее блюдо с зеленью, или с любым гарниром (рисом, макаронами, горячим картофелем)

вкусное жаркое из курицы

Категория: Блюда из курицы

Пищевая ценность и калорийность жаркого из курицы с овощами и грибами:
  • Калории: 170 ккал.,
  • Жиры: 10 г.
  • Углеводы: 1,1 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru