2016-10-19

Рецепт: Пицца в американском стиле с баклажанами и салями

как приготовить пиццу с баклажанами

Пицца в американском стиле с баклажанами и салями

Любовь к пицце американцам привили эмигранты из Италии, и она давно стала любимым пирогом в Соединенных Штатах. Со временем она стала отличаться от итальянской пиццы, по объемам, толщине и количестве начинки. Начать, хотя бы с теста. Тесто для американской пиццы отличается большей толщиной коржа, соответственно – Большим содержанием дрожжей в тесте, оливковое масло зачастую заменяется растительным. Начинка для американской пиццы, так же как и тесто приумножается в количестве ингредиентов и может совмещать множество мясных продуктов, овощей, грибов и даже ананасов.
 
пицца баклажанами помидорами и колбасой

Я испекла американскую пиццу из наших традиционных, привычных продуктов: сыр, салями, баклажаны, помидоры. Эта американская пицца мне очень понравилась и прочно осела в нашем семейном меню. Советую попробовать приготовить – Вам понравится!
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 5 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для американской пиццы с баклажанами и салями

    Продукты для начинки:
  • томатный соус – 5-6 ст.ложек
  • 2-3 баклажана
  • 2-3 помидора
  • 300 г салями
  • 300 г твердого сыра
  • перец острый, зелень – по желанию и по вкусу.
  • Тесто:
  • 1 ч.л. - сахарного песка
  • 1 стакан (250 мл) теплой воды
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 2 ст. л. - 30 мл. растопленного охлажденного сливочного масла
  • 3 1/2 стакана (стакан 250 мл) муки
  • щепотка соли
  • чесночный соус:
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. воды
  • немного острого перц

 

Способ приготовления

  • Приготовление теста:
тесто для американской пиццы
  • Растворить дрожжи и сахар в теплой воде. Дать подойти (минут 10) , добавить сливочное масло. В подошедшие дрожжи положить половину муки и щепотку соли. Постепенно, добавляя оставшуюся муку, замешать некрутое тесто. Обминать тесто 5 мин. на слегка посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет однородным и упругим. Выложить тесто на смазанную оливковым (растительным) маслом посуду и дать постоять 15 мин. Затем обмять тесто и разделить на 2 части. Получается две пиццы. Но, я готовила 1 большую пиццу в форме 35 см в диаметре с приподнятыми бортиками. Ну что бы совсем по-американски).
баклажаны для пиццы
  • Тесто раскатать в пласт, приблизительно 38 см в диаметре. Теперь можно выкладывать томатный соус. Я взяла обычный итальянский соус «Маринара», несколько бутылочек которого я заготовила с осени, но, думаю, что соус можно взять любой, по своему вкусу.
  • На соус я разместила поджаренные (обычным способом) и остуженные колечки баклажан.  
начинка для пиццы с баклажанами
  • Далее ломтики очищенных от шкурки помидоров.
как приготовить пиццу салями
  • Посыпала 100 г тертого твердого сыра. После этого выложила ломтики салями.
пицца салями помидорами сыром
  • Засыпала оставшимся сыром, который натерла на мелкой терке.
  • Подготовленной пицце нужно дать расстоятся в теплом месте минут 15, а затем поместить в разогретую до 190 градусов духовку.
настоящая американская пицца рецепт
  • Выпекать 20-30 минут, до золотистой корочки.
  • Горячую пиццу сбрызнуть чесночным соусом (1 зубчик чеснока раздавить и размешать с 1 ст.л. воды, по желанию добавить немного острого перца), и посыпать рубленой зеленью.
  • Подавать пиццу в американском стиле с баклажанами и салями в теплом виде с любимыми напитками.

американская пицца рецепт

Категория: Тесто дрожжевое

Пищевая ценность и калорийность американской пиццы с баклажанами и салями:
  • Калории: 240 ккал.,
  • Жиры: 11 г.
  • Углеводы: 23 г.
Приятного аппетита!
Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru