2016-10-20

Рецепт с фото: Как приготовить капустные шницели


капустный шницель рецепт с фото пошагово

Как приготовить капустные шницели

В оригинале, капустный шницель - это распаренный капустный лист, свернутый конвертом, запанированный в яйце и сухарях. Но я решила это блюдо усовершенствовать, как бы улучшить его вкусовые свойства, приготовив их с сыром и помидорами в середине капустного листа. Новые капустные шницеля мне понравились, но и те, в оригинале, не уступают им во вкусе, хотя делаются проще.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 2-3 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты на 6 капустных шницелей

  • 6 больших (верхних) листов белокочанной капусты
  • 6 ст.ложек тертого твердого сыра (можно рассольный – брынза, адыгейский)
  • 6 чайных ложек рубленой зелени
  • 1 большой или 2 маленьких помидора
  • 1-2 яйца
  • 6-8 ст.ложек панировочных сухарей
  • 3-4 ст.ложки муки
  • 1-2 ст.ложки мелко дробленых орехов (можно без них)
  • 3 ст.ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления

капустный шницель с начинкой
  • Капустные листья нужно распарить в соленой воде так, чтобы они были мягкими, почти готовыми, иначе шницеля будут твердыми. 
  • Остудить и на каждый лист положить 1 ст.ложку измельченного сыра, 1 ч.л. рубленой зелени и ломтик помидора (посоленного). 
шницель из капустных листьев
  • Завернуть листья конвертом и приплюснуть рукой, они должны быть плоскими. 
  • Запанировать их сначала в муке, затем обмакнуть в разболтанное, с 1 ч.л. воды и подсоленное, яйцо, а затем хорошо обвалять в смеси панировочных сухарей и орехов (можно без них, на вкус особо не повлияет). 
  • Жарить на растительном масле до румяной корочки. 
  • Подавать как горячую закуску или самостоятельное блюдо с рубленой зеленью, сметаной, томатным, сметанным, сырным, грибным или другим любимым соусом. 
  • Мне нравится соус их сметаны с добавлением соевого соуса. 

Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность капустных шницелей:
  • Калории: 144 ккал.,
  • Жиры: 11 г.
  • Углеводы: 7 г.
Приятного аппетита!
Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru