Запеченный картофель с курицей и грибами
Это блюдо можно подать к повседневному и к воскресному обеду, а так же оно подойдет к праздничному столу. При этом, жаркое с курицей и грибами, запеченное вместе с картофелем в духовке с румяной сырной корочкой: очень бюджетное и вместе с тем сытное и вкусное.- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для запеченного картофеля с грибами и курицей
- 1,5 кг картофеля
- 1 луковица
- 300 г шампиньонов
- 300-350 г филе курицы
- 1 стакан молока
- 1 стакан бульона (овощного, грибного, куриного)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 неполная ст.л. муки
- 1-2 ст.л. растительного масла
- 70-100 г твердого сыра
- соль, перец, зелень по вкусу.
Способ приготовления
- Шампиньоны порезать ломтиками и пожарить с нарезанным луком на растительном масле.
- Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Филе курицы нарезать мелкими кубиками и соединить с картофелем, посолить, поперчить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, залить бульоном.
- Сверху на картофель выложить грибы, жаренные с луком, а затем на грибы выложить ровным слоем молочный соус: поджарить муку на сливочном масле, влить молоко, посолить, довести до кипения и варить до загустения 3-5 минут.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20 минут, затем посыпать блюдо тертым сыром, убавить огонь до минимума и запекать жаркое еще 40 минут, что бы сыр чуть подрумянился, а картофель пропекся до готовности. Нужно регулировать свою духовку, сыр не должен сильно подрумяниться, его можно посыпать за 20 минут до готовности, что бы он просто расплавился (кто как любит).
- Подавать запеченный картофель с курицей и грибами горячим, как основное блюдо с рубленой зеленью, свежими или маринованными овощами и овощными салатами.
Категория: Овощи и грибы
Пищевая ценность и калорийность запеченного картофеля с грибами и курицей:
- Калории: 85 ккал.,
- Жиры: 5 г.
- Углеводы: 6 г.
Приятного аппетита!
Дата публикации:
Отправить комментарий