2016-06-05

Рецепт: Салат из кабачков и овощей по-корейки

салат из кабачков с чесноком

Салат из кабачков и овощей по-корейки

Это один из моих самых любимых салатов из кабачков в корейском стиле, нежный, сладковато острый, прекрасно служит как холодная овощная закуска или гарнир к мясу и курице.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для салата из кабачков и овощей по-корейки

  • 3 молодых кабачка (700—800 г)
  • 1 большая морковь (молодая)
  • 100 г лука-шалот (или просто репчатого лука)
  • 1 средний болгарский перец
  • 1 помидор (по размеру чуть больше среднего)
  • 1 ч.л. кориандра
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. уксуса
  • 50 г растительного масла
  • соль, черный перец, сахар, зелень по вкусу
  • можно добавить 1-2 ст.л. соевого соуса (по желанию)

 

Способ приготовления

что приготовить из кабачка
  • Молодые кабачки нарезать полукольцами.
азиатский салат с кабачком
  • Положить в кипящую воду на 1-2 минуту, затем откинуть на дуршлаг, остудить и поместить в большую миску. 
зажарка для салата
  • На растительном рафинированном масле, спассеровать натертую морковь (я натерла на терке для корейской моркови) и нарезанный колечками лук-шалот. 
зажарка из овощей с кабачками
  • Вылить со сковородки кипящими, прямо на кабачки, посолить поперчить, добавить толченные кориандр и чеснок, порезанные соломкой сладкий перец и тонкими дольками помидоры, сахар, влить уксус, перемешать и в самом конце добавить рубленую зелень и соевый соус (по желанию). 
  • Все перемешать и поставить в холодильник на пол часа.
салат кабачков морковью луком
  • Подавать к столу после приготовления. 
  • Салат из кабачков и овощей по-корейки может и постоять, но во вкусе, на мой взгляд, он потеряет, так что много готовить его не стоит. 

салат из сырых кабачков рецепт


Категория: салаты
Пищевая ценность и калорийность салата из кабачков и овощей по-корейки:
  • Калории: 48 ккал.,
  • Жиры: 2 г.
  • Углеводы: 7 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru