Рецепт: Беляши по-домашнему с куриным фаршем

Беляши по-домашнему с куриным фаршем

Конечно, приготовить настоящие беляши с жирным, острым фаршем это хорошо, но когда в семье есть дети, то можно приготовить вот такие небольшие беляши в облегченном варианте с фаршем из курицы с зеленью . По вкусу такие беляши по-домашнему мало уступают классическим, они красивые, ароматные и аппетитные.
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 5 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

 

Продукты для беляшей по-домашнему с куриным фаршем

 

начинка для беляшей:
• 400 г фарша из курицы
• 1 ст.л. растительного масла
• пучок зелени петрушки
• 2-3 луковицы
• соль, перец по вкусу
 

тесто на беляши:
• 300 мл чуть теплой воды
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• около 500 г муки
• масло для жарки беляшей

Рецептура рассчитана, как для замеса руками, так и на хлебопечке.

 

Способ приготовления

• В чуть теплую воду влить растительное масло, добавить соль, сахар, дрожжи, хорошо размешать и оставить минут на 10-15, пока дрожжи разойдутся. Затем ввести муку и замесить мягкое, податливое тесто. Оставить его для подъема на 1 час, в процессе обмять. 

• Тем временем приготовить начинку: в домашний фарш из курицы добавить растительное масло, рубленый лук и зелень, посолить, поперчить по вкусу, влить 2 ст.л. ледяной воды, хорошо вымешать и выбить его в миске и поставить в холодильник, пока подходит тесто. 

• Готовое тесто разделить на небольшие шарики и сформировать круглые беляши без дырочки. Я такие беляши помню с детства, и так привыкла их готовить.

• Пока последние беляши лепятся, первые уже подошли и их можно жарить в достаточном количестве растительного масла на среднем огне. Когда жарится одна сторона, я накрываю сковородку крышкой, вторую сторону жарю без крышки до румяного, красивого цвета. 

• Подавать беляши теплыми (почти горячими) с бульоном, и любимыми напитками.

Категория: Тесто дрожжевое

калорийность беляшей с куриным фаршем:

• Калории: 222 ккал.,

Приятного аппетита! Дата публикации: Июнь 17, 2016

Автор: Unknown