Сельдь запеченная в духовке с овощами
Это замечательное блюдо готовится из свежемороженой сельди с большим количеством овощей, причем, чем их больше, тем вкуснее. При этом, оно очень полезное, вкусное и экономное. Приготовьте сельдь запеченную с овощами в духовке, и вы – не пожалеете!- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для сельди запеченной в духовке с овощами
- 2 свежемороженые сельди (800 г)
- 4-5 луковиц
- 5-6 средних морковок (можно больше)
- 1-2 сладких красных перца
- 3 зубчика чеснока
- 250 г домашнего майонеза
- 100 г твердого сыра (можно без него)
- соль, перец, уксус, зелень – по вкусу.
Способ приготовления
- Свежемороженую сельдь разморозить, отделить филе от костей, снять шкурку. Затем разрезать на кусочки шириной 5-6 см, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и оставить на время подготовки овощей. Кто любит – может добавить икру, или молоки. После этого – филе поделить на 2 части.
- Лук нарезать полукольцами, перец – соломкой, морковь натереть на средней терке, чеснок мелко нарубить. Овощи соединить и перемешать. Не солить! После этого поделить на 3 части.
- В смазанный растительным маслом сотейник уложить 1 часть овощей - разровнять, затем слой сельди, после этого повторить: овощи-сельдь-овощи.
- Каждый слой овощей промазать тонким слоем домашнего майонеза (если майонез густой, можно его немного разбавить водой или бульоном).
- Сотейник с сельдью поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 20-25 минут.
- Затем посыпать сыром и запекать еще минут 10-15. Сыр должен расплавится, но не зажариться!
- Можно прекрасно обойтись без сыра, но тогда время приготовления составит около 40 мин. Воду или бульон не добавлять, но следить, то бы низ не подгорел. Если у вас есть такие риски – то добавьте 50 мл воды или бульона.
- Все – сельдь с овощами приготовлена! Подавать, как самостоятельное блюдо, или холодную закуску в теплом или холодном виде, с горячим картофелем, свежими помидорами, рубленой зеленью.
Категория: Блюда из рыбы
Пищевая ценность и калорийность:
- Калории: 230 ккал.,
- Жиры: 15 г.
- Углеводы: 10 г.
Приятного аппетита!
Дата публикации:
Отправить комментарий