постные блюда

2018-09-27

Чушка бюрек или болгарский перец фаршированный брынзой

фаршированный сладкий перец брынзой

Болгарски перец, фаршированный брынзой

Это изумительно вкусное болгарское блюдо - ЧУШКА БЮРЕК, я долго не решалась приготовить. Оно мне казалось необычным и странным. Но когда приготовила – то очень удивилась его отменным вкусовым качествам. Я брала по 2 перца (чуть больше среднего размера), разных цветов - красный, оранжевый и зеленый, самым вкусным получился красный перец. Теперь такой фаршированный перец брынзой прочно вошел в меню моей семьи. Чушка бюрек готовлю не только с брынзой, но и с соленым творогом. Мое дополнение – в фарш добавляю зелень укропа, что в Болгарии не делают. Если брынза соленая, ее можно вымочить или смешать с не соленым творогом. Все в Ваших руках!!!

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления:

Продукты для ЧУШКА БЮРЕК

  • 6 болгарских перцев разных цветов (остроконечной формы)
  • 300 г брынзы
  • 2 яйца
  • панировочные сухари – 0,5 стакана (у меня хлебная крошка)
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления

запекаем перец в духовке
  • Болгарский перец запечь в духовке или аэрогриле.
болгарский перез запеченный
  • Остудить и очистить от шкурки и внутренности. Что бы шкурка легче очищалась, нужно сразу после запекания поместить перцы в кастрюлю под крышку, или закрытый полиэтиленовый пакет минут на 5-10. 
брынза с зеленью начанка для перца
  • Брынзу растереть ложкой, или вилкой, добавить яйцо (можно без него, я не добавляла, мне так нравится больше), рубленую зелень укропа, молотый черный перец и тщательно перемешать. 
готовим чушка бюрек пошаговый рецепт
  • Разделить на 6 равных частей. 
  • Каждый перец нафаршировать брынзой, приплюснуть (перец должен стать толщиной, как котлета), обмакнуть во взбитое яйцо. 
болгарский перец в кляре
  • Затем обвалять в сухаряхю
вкусная закуска из болгарского перца
  • Жарить на разогретой сковородке в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Не пережарить! 
фаршированные перцы с творогом и зеленью
  • Украсить зеленью. Я еще положила для красоты маленькую желтую алычу. 
  • Подавать чушка бюрек к столу как теплую или холодную закуску, можно со сметаной или любимым соусом. Но мы ели такой фаршированный перец просто так с хлебом, и было очень вкусно. Мне особенно понравилось в холодном виде!
Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность:
  • Калории: 157 ккал.,
  • Жиры: 8 г.
  • Углеводы: 17 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий