Рецепт с фото: Варенье из зеленых яблок дольками на зиму

Варенье из зеленых яблок дольками на зиму

Варенье именно из зеленых яблок прозрачными дольками. То ли от жары, то ли по какой другой причине, шикарные зимние яблоки стали опадать в августе, так бывает часто. Досадно, но что ж поделаешь. Сварим мы из них красивое, прозрачное и вкусное варенье. Яблоки эти очень сочные, поэтому мы будем варить их в собственном соку.

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

Продукты для варенья из зеленых яблок

• зеленые яблоки – 1 кг
• сахар – 1 кг

Способ приготовления

• Яблоки помыть и нарезать на красивые дольки, их должно быть около 12 шт. 

• Положить их в посуду для варки варенья (у меня это толстостенная кастрюля из алюминиевого сплава, типа казана) и засыпать половиной нормы сахара (500 г). 

• Поставить на 3-4 часа под крышкой. За это время яблоки пустят сок, вот его-то нужно слить, добавить вторую половину сахара (500 г) и сварить сироп. 

• Горячим сиропом залить яблоки и выдержать 3-4 часа, потом поставить на средний огонь и довести их до кипени и опять поставить остывать.  

•  Когда яблоки полностью остынут, нужно опять поставить их на средний огонь, довести до кипения и варить на медленном огне минут 20-30, пока сироп станет немного тягучим, а дольки яблок, упругими и почти прозрачными. 

• Варенью дать постоять минут 10-15, а затем закрыть жестяными крышками в стерилизованные баночки. 

• Крышку я предварительно смазываю изнутри медицинским спиртом. Если вы хотите сварить большее количество варенья из зеленых яблок дольками на зиму, то увеличьте количество сахара пропорционально весу яблок.

Категория: Домашние заготовки

Пищевая ценность и калорийность варенья из зеленых яблок:

• Калории: 265 ккал.,
• Жиры: 0.3 г.
• Углеводы: 68.2 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации: Август 19, 2017

Автор: Unknown