праздничный стол

2019-08-07

простой рецепт: мусака с курицей и баклажанами в мультиварке

как приготовить мусаку в мультиварке
простой рецепт: мусака с курицей и баклажанами в мультиварке

Классическая греческая мусака очень вкусное блюдо, состоящее из овощей и соуса с сыром, но ее довольно сложно приготовить и требуется много времени. Предлагаю свой простой рецепт мусаки с куриным фаршем, которую можно приготовить как в духовке так и в мультиварке. Кроме того такой вариант более диетичный, но не менее вкусный чем оригинальный.

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4-5 порций
  • Время приготовления:

Продукты для мусаки с курицей и баклажанами

  • 2 кг баклажанов
  • 1 кг куриного фарша
  • 300 г твердого сыра
  • 50 г сыра пармезан
  • 5-6 помидор
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 5 яиц
  • 300 мл сметаны
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец, прованские травы, зелень по вкусу
  • подсолнечного рафинированное масло для жарки
  • если выпекать в духовке глубокая форма для выпекания

Способ приготовления


готовим баклажаны для мусаки
  • Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте толстыми ломтиками около 2 см. Подсолить по вкусу. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до готовности, далее их следует выложить на салфетку, чтобы вышел лишний жир.
мясная начинка для мусаки
  • Морковь натрите на терке.
  • Лук мелко нарезать.
  • Обжарьте до мягкости морковь, добавить лук, обжарить до прозрачности, после следует добавить фарш и жарить вместе до готовности куриного фарша минут 10-15.
  • В конце нужно добавить измельченный чеснок, подсолить по вкусу. Мясная начинка для мусаки готова.
  • Натрите сыр на тёрке.
  • Снимите с помидоров кожицу и нарежьте на дольки.
первый слой мусаки
  • Обжаренные баклажаны (третью часть) уложите в форму для запекания или чашу мультиварки.
начинка для мусаки куриный фарщ
  • Следующий слой — обжаренный фарш (половина порции).
мусака с сыром
  • На фарш посыпаем сыром твердый сыр + пармезан. Поперчить, добавить прованские травы(у меня орегано)
  • Далее повторяем слои: баклажаны оставшийся фарш, сыр, специи.
сырые помидоры в мусаке
  • Последним слоем идут нарезанные помидоры, их следует немного присолить.
заливка из яиц и сметаны
  • Взбейте яйца со сметаной, подсолите и залейте смесью слои мусаки. Посыпьте оставшимся сыром
мусака рецепт с фото пошагово
  • Запекайте куриную мусаку в заранее разогретой духовке t 200º С 35-40 минут до румяной сырной корочки или в мультиварке при температуре 120 градусов 50 минут.
рецепт вкусной мусаки в мультиварке
  • Подавать мусаку с курицей и баклажанами немного теплой или остывшей. 
  • при солении блюда учитывайте также, что сыр уже соленый, чтобы не пересолить
  • мусака простая рецепт с фото


Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность:
  • Калории: 130 ккал.,
  • Жиры: 10 г.
  • Углеводы: 10 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий