СВЕКОЛЬНАЯ ЗАКУСКА «ПИКАНТНАЯ»
Я тут немножко поэксперементировала со свекольной икрой и у меня получилась остренькая, пикантная закуска, с отменным вкусом. Впереди пост и, что бы не грустить - питание нужно разнообразить. Приготовьте, вам понравится!- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для
- 2 средние вареные свеклы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 соленый (маринованный не подходит) огурец
- 100 мл томатного сока
- 1 ст.л. муки
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 лавровый лист соль, перец, зелень по вкусу
Способ приготовления
Очищенную морковь натереть на мелкой терке, соединить с мелко нарезанным луком и пассеровать на растительном масле 4-5 мин.
Затем добавить очищенный и натертый на средней терке соленой огурец и тушить еще 5 минут, до испарения жидкости.
После этого всыпать муку и жарить при постоянном помешивании 2-3 мин. Влить томатный сок, довести до кипения, всыпать натертую на средней терке свеклу, тщательно перемешать и тушить икру около 10 минут.
После этого икру досолить, если нужно, добавить немного сахара, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и тушить2-3 минуты.
Подавать икру в охлажденном виде, как холодную овощную закуску или намазывать на хлеб, тосты, гренки в виде бутерброда
Пищевая ценность и калорийность:
- Калории: 100 ккал.,
- Жиры: 7 г.
- Углеводы: 1 г.
Приятного аппетита!
Дата публикации:
Отправить комментарий