2016-08-03

Рецепт: Фаршированный перец с пшеном, тушенный в подливке

вкусный фаршированный перец рецепт с фото

Фаршированный перец с пшеном, тушенный в подливке

Этот рецепт фаршированного переца с юга Украины, где пшено было всегда в особом почете, да и овощи там растут красивые, сортовые, в большом количестве. Вот и перец у меня большой, зеленый, один на порцию. Фаршированный перец с пшеном, тушенный в подливке получился отменным и полезным.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для фаршированного перца с пшеном, тушенного в подливке

  • 500 г мясного домашнего фарша
  • 3 стакана вареного пшена (можно взять вчерашнюю кашу)
  • 2 средних луковицы
  • 2 средних моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 средних помидора
  • 100 мл растительного масла
  • 200 г сметаны
  • 100 мл томатного соуса (сладко-острого)
  • 200 мл бульона (овощного или мясного)
  • соль, перец, зелень по вкусу.
  • Перец нужно брать в зависимости от его величины. У меня он был очень большой (такой уж уродил) и его пошло – 7 штук.

 

Способ приготовления

готовим перец для фарширования
  • Перец помыть, очистить от плодоножки и вытрусить семена, можно ошпарить. 
  • Помидоры очистить от шкурки и порезать мелкими кубиками. 
  • Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на среднюю терку. 
  • Зелень мелко порубить. 
делаем начинку для фаршированного перца
  • Лук, чеснок и морковь поджарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить и добавить сюда же на сковородку, отваренное пшено, мясной фарш, рубленную зелень, посолить, поперчить и очень хорошо перемешать. 
  • Затем добавить нарезанные помидоры и еще раз вымешать, слегка досоливая. 
как фаршировать перец
  • Этим фаршем начинить перец и уложить его в сотейник в один ряд. 
  • Приготовить заливку: сметану соединить с бульоном, хорошо перемешать венчиком (что бы сметана при тушении не свернулась), добавить томатный соус, посолить, поперчить и залить нафаршированный перец. 
перец фаршированный готовим дома
  • Поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения и тушить на медленном огне 25-30 минут до готовности. 
  • Подавать фаршированный перец с пшеном, тушенный в подливке горячим, как основное самостоятельное блюдо или теплым, как горячую закуску, украсив зеленью.
Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность:
  • Калории: 154 ккал.,
  • Жиры: 10 г.
  • Углеводы: 6 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru