2016-04-20

Калач на простокваше - пошаговый рецепт

рецепт калачей домашних

рецепт домашнего калача на простокваше

Это простой, но вкусный белый хлеб-булка, который можно есть с молоком, мазать на него сливочное масло, повидло, сгущенку. Тесто получается рыхлое и на вид несколько расплывчатое, но пышное и очень вкусное. И так, приступим к выпечке калача на простокваше
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для калача на простокваше

  • 250 мл кислого молока (простокваши)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 яйца (1 желток используется для смазки верха калача)
  • около 550 г муки
Рецепт рассчитан, как для хлебопечки, так и для замеса руками.

 

Способ приготовления

  • Кислое молоко соединить с яйцами, добавить сахар, соль, дрожжи и оставить на 10 минут, затем добавить растительное масло, перемешать и постепенно ввести муку. Замесить тесто средней густоты и поставить его для поднятия в теплое место на 1 час. В процессе 2 раза обмять. 
как формировать калачи
  • Готовое тесто разделить на 2 части, вытянуть их в длинные жгуты и перекрутить их в один жгут, как бы веревочкой. 
скрученный калач
  • Полученный жгут свернуть просто в кружок – получится калач. Все это нужно делать на бумаге для выпечки, что бы калач было легче перенести на противень. 
калач выпекаем в духовке
  • Калач поставить на расстойку в теплое место, а затем смазать желтком и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. 
  • Выпекать 40-50 минут до готовности.  Домашний калач на простокваше хорош с молоком, чаем, сливочным маслом и сладкими добавками.

калачи на кефире рецепт

Тесто дрожжевое

Пищевая ценность и калорийность калача на простокваше:
  • Калории: 249 ккал.,
  • Жиры: 0.8 г.
  • Углеводы: 51.6 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru