2016-08-08

Рецепт с фото: Пирог из песочно-дрожжевого теста с кабачком и курицей

пирог из кабачков с помидорами и куриным мясом

Пирог из песочно-дрожжевого теста с кабачком и курицей


Пирог из песочно-дрожжевого теста с кабачком и курицей замечательный, простой, очень вкусный, тесто мое любимое, нежное, рассыпчатое. Работать с ним очень просто. В интернете я такого пирога не нашла, поэтому я считаю его своим авторским рецептом. 
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для пирога из песочно-дрожжевого теста с кабачком и курицей

    для теста:
  • 1 стакан чуть теплой воды (250 мл)
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 неполная чайная ложка соли
  • 200 г спреда (это вкуснее, как ни странно, чем со сливочным маслом)
  • около 4 стаканов муки
  • 1 яйцо (белок в тесто, желток для смазки верха)
  • горстка кунжута для украшения
  • форма 32 см в диаметре.
  •  
    Начинка:
  • 2 молодых средних кабачка
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 300 г филе курицы
  • соль, перец, растительное масло для жарки кабачков
  • 2 ст.л. муки

 

Способ приготовления

  • Кабачки нарезать колечками, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, затем остудить. 
  • В стакан с водой добавить сахар, растворить его, всыпать дрожжи и оставить на 5-7 минут. Размягченный спред растереть в крошку с 3 стаканами муки, посолить и влить дрожжевую смесь, взбитый белок, хорошо размешать ложкой и постепенно добавляя остаток муки замесить мягкое эластичное тесто. Поставить его в холодильник, пока готовится начинка. 
  • Помидоры очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать колечками. Филе курицы нарезать мелкими кусочками. 
  • Готовое тесто поделить на 2 куска не равных куска и отщипнуть немного для украшения. 
закрытая пицца с курицей и кабачком
  • Больший кусок раскатать в круглый пласт и уложить в круглую форму, смазанную растительным маслом, формируя бортики. 
начинка для пирога курица и кабачок
  • На пласт уложить начинку: слой жареных кабачков, слой помидоров, слой филе курицы и на него слой лука, каждый слой слегка посолить и поперчить по вкусу. 
  • Из меньшего куска теста раскатать пласт и накрыть начинку, тесто аккуратно, но крепко защипать. 
  • Верх пирога украсить по своему вкусу и проделать несколько дырочек для выхода теста.
рецепт пирога с курицей
  • Пирог смазать взбитым с капелькой воды желтком, посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать минут 40 до румяного цвета. 
  • Начинка достаточно мокрая, поэтому выпекать пирог на медленном огне. 
  • Подавать пирог из песочно-дрожжевого теста с кабачком и курицей можно теплым и охлажденным со сметаной, любимым соусом, бульоном, чаем, компотом. 
как приготовить кабачки с курицей пирог
Категория: дрожжевые пироги

Пищевая ценность и калорийность пирога из песочно-дрожжевого теста с кабачком и курицей:
  • Калории: 175 ккал.,
  • Жиры: 10 г.
  • Углеводы: 17 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru