праздничный стол

2016-01-12

Голубцы "Праздничные"


рецепт голубцов с курицей

Очень вкусные и привлекательные, они украсят любой праздничный стол, даже свадебный.

Продукты: 

  • 12 капустных листов средней величины, 
  • 500-600 г филе курицы, 
  • 100 г сала (можно без него) 
  • 300 г шампиньонов, 
  • 300 мл сметаны, 
  • 100-150 мл овощного или куриного бульона, 
  • 2 ст.л. растительного масла, 
  • 1 ст.л. майонеза, 
  • соль, перец, лимонный сок. 

Капустные листья, снятые любым способом запарить кипятком и в зависимости от их твердости немного проварить, а затем остудить. 

Филе курицы нарезать на ломтики - 12 шт., тонко отбить, посолить, поперчить сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут для маринования.

Шампиньоны порезать ломтиками и поджарить на растительном масле до готовности. Сало порезать очень маленькими кусочками (порубить) и перемешать с грибами.

На подготовленные капустные листья, положить отбитые ломти курицы, а затем на них, чайную ложку грибной начинки. 







Завернуть листья рулетами, подворачивая края (или конвертами), выложить их в сотейник или в форму для запекания в один ряд. 
Залить голубцы смесью сметаны и бульона, которую предварительно довели до кипения (при этом постоянно помешивая венчиком), подсолить и немножко подперчить. 
Верх каждого голубца смазать майонезом и поставить сотейник в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать из минут 40 до румяного цвета.


Подавать голубцы, как горячую закуску или второе самостоятельное блюдо с зеленью и свежими овощами.

голубцы с куриным мясом и грибами

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправка комментария