Интересное в нашей группе ВК

Главная Об авторах Содержание Галерея

постные блюда

2016-01-19

Сметанный пирог с курицей

пирог куриный

Сметанный пирог с курицей 

Большой, сытный, щедрый и очень вкусный, с ним хорошо принимать гостей, а так же ходить в гости, он вкусный и в теплом виде и охлажденный. Очень аппетитный и красивый!

Продукты для пирога с курицей: 

  • 700-800 г филе курицы, 
  • 4 больших луковицы, 
  • 300 г сметаны (200 г в тесто, 100 г в начинку, 
  • 200 г сливочного масла или спреда, 
  • около 2-2,5 стакана муки, 
  • 1 неполная чайная ложка соды, 
  • 1 ч.л. соли, 
  • 50 мл растительного масла, 
  • 1 яичный желток, 
  • перец черный молотый по вкусу.

Холодное масло порубить, соединить с мукой, добавить соль и соду и растереть в мелкую крошку. Затем добавить 200 г сметаны и замесить не крутое тесто, сначала ложкой, а затем руками, подпыливая доску мукой. Затем поставить тесто в холодильник и приготовить начинку.

Очищенный лук нарезать соломкой, поперчить, сбрызнуть уксусом и немного потушить его в растительном масле, буквально 3 минуты, что бы он стал чуть мягким. Затем, лук выложить шумовкой в другую посуду и на этом же масле, на сильном огне! потушить филе курицы нарезанное небольшими кусочками до испарения жидкости, затем филе посолить, поперчить и соединить с луком. 

Все хорошо перемешать, снять с огня и остудить до теплого состояния и добавить 100 г сметаны и опять перемешать. Начинка готова.

рецепт пирога с куриным мясом
Тесто разделить на 2 части, одна из них должна быть больше другой. Большую часть теста раскатать в пласт и выложить на противень, приподняв бортики. На пласт выложить начинку. Вторую часть теста раскатать в пласт поменьше и накрыть ним начинку. Края плотно защипать.

По верху пирога сделать частые небольшие отверстия, для выхода пара и испарения лишней жидкости (можно их делать при помощи обратной стороны чайной ложки) и смазать яичным желтком, взбитым с капелькой воды или молока. Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности.

Подавать пирог с курицей можно и теплым и остывшим, как закуску или как основное блюдо с любимыми соусами, салатами из свежих овощей и зеленью.

рецепт быстрого пирога с мясом

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий