Кислые блины с килечным зеленым маслом

Очень вкусные и бюджетные блины можно готовить на повседневный и праздничный стол. Довольными останутся все, если дети не любят рыбные добавки, то они смогут есть такие блины со сметаной и вареньем.

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты для кислых блинов

• 1 литр молока
  
• 2,5-3 стакана муки (200 мл)
  
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  
• 1-2 ст.л. сахара
  
• щепотка соли
  
• 3-4 яйца
  
• 50 г растопленного сливочного масла или растительного масла
  

Способ приготовления

Влить молоко в глубокую миску, добавить соль, сахар, желтки и растопленное сливочное масло, муку и дрожжи и смешать до однородной массы, добавить взбитые белки и аккуратно перемешать сверху вниз. Все, тесто готово! 

Дать ему постоять минут 15-20, а потом выпекать блины на сухой сковородке. 

Блины получаются тонкими, но рыхлыми. Их обязательно нужно смазать сливочным маслом. 

Подавать блины нужно горячими, со сметаной и килечным зеленым маслом. 

Килечное, зеленое масло: 100 г хорошего сливочного масла размягчить и растереть с рубленым филе соленой кильки (6-7 шт.), добавить рубленный зеленый лук и зелень укропа по вкусу и 1-2 чайных ложки горчицы с зернами.

Блины

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 199 ккал.,
• Жиры: 13г.
• Углеводы: 9

Приятного аппетита!

Автор: hoziayki