праздничный стол

2016-02-08

Курица в кисло-сладком апельсиновом соусе по-восточному

рецепт курицы в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком апельсиновом соусе по-восточному

В этом блюде я объединила два восточных рецепта, убрала несколько специй и приготовила восхитительное куриное филе в кисло-сладком соусе. Со специями можно эксперементировать. Здесь уместны: имбирь, кунжут, возможно, кориандр.


Продукты для курицы в кисло-сладком апельсиновом соусе на 2-3 порции: 

    что можно приготовить из куриного филе
  • 300 г филе курицы, 
  • 1 ст.л. растительного масла, 
  • 1 средний апельсин, 
  • 1 ст.л. меда, 
  • 2 ст.л. соевого соуса, 
  • 1 ст. л. рисового уксуса (я заменила бальзамическим уксусом), 
  • 2 ч.л. апельсиновой цедры, 
  • 1 зубчик чеснока, 
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала или 2-3 ст.л. густого рисового отвара, 
  • немного мелко рубленого перца чили, 
  • соль, черный перец, зелень по вкусу.

Из корки апельсина натереть цедру (только оранжевую часть), а затем выжать сок, его должно быть 100 мл и соединить его с соевым соусом, медом, уксусом, раздавленным чесноком, перцем чили. Крахмал развести в 2 ст.л. воды.

куриное филе в апельсиновом соусе
Нарезанную средними кусочками курицу посолить, поперчить поджарить на растительном масле с обеих сторон, очень быстро на сильном огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем влить приготовленный соус, добавить натертую цедру, довести до кипения и влить разведенный крахмал или густой рисовый отвар. Варить, при постоянном помешивании, 1-2 минуты до загустения.

Снять с огня и сразу же подавать к столу курицу в кисло-сладком апельсиновом соусе по-восточному с рисом и зеленью, слегка посыпав цедрой.

мясо курица в соусе из апельсинов

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий