Как приготовить холодник на сыворотке
И сыворотку пристроим и чудесный, холодный суп приготовим. Сыворотка - отличный, диетический продукт, из которого можно приготовить много качественных и полезных блюд. Среди них и этот овощной холодник, в который можно класть любые сезонные овощи.- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты на 2 литра сыворотки для холодника
- 4 отварные картофелины
- 4 отварных яйца
- 4 средних свежих огурца
- 1 стакан (250 мл) отварного зеленого горошка
- пучок зеленого лука (без белой части)
- 1 большой пучок зелени (петрушка, укроп)
- 1-2 ч.л. острой горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- сметана и соль по вкусу
Способ приготовления
- Мелко нарезанный зеленый лук и рубленую зелень поместить в 3-х литровую кастрюлю, посолить и растереть толкушкой до появления сока.
- Картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, яйца нарубить, огурцы натереть на крупную терку, все всыпать в кастрюлю с зеленью, добавить зеленый горошек без жидкости и залить все сывороткой, перемешать, досолить, добавить горчицу (можно без нее), лимонный сок и еще раз перемешать.
- При подаче в холодник можно положить 1-2 кубика льда и сметану по вкусу.
Категория: первые блюда
Пищевая ценность и калорийность:
Приятного аппетита!- Калории: 150 ккал.,
Дата публикации:
Отправить комментарий