2016-04-25

Голубцы со сметаной и грибами запеченные в духовке

как приготовить голубцы с грибами

Голубцы со сметаной и грибами запеченные в духовке

В этих голубцах со сметаной и грибами нет соуса, но получаются они такими сочными и вкусными, что и не нужно. Хотя любители могут подать его отдельно – сметанный, томатный, молочный, да какой угодно!
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Ингредиенты для голубцов со сметаной и грибами

  • 7-10 листьев капусты (в зависимости от размера)
  • 1 стакан (200 мл) отваренного риса
  • 300 г домашнего мясного фарша (у меня фарш из филе курицы)
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 200 г шампиньонов
  • 50 мл растительного рафинированного масла
  • 50 мл мясного или овощного бульона
  • 150-200 г сметаны
  • 70 г плавленого сыра (хорошего качества)
  • соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления

  • Листья капусты отделить от вилка любым способом и в зависимости от их толщины запарить их в кипятке или проварить 1-2 минуты, что бы листья стали мягкими, но не расползались. Остудить. 
  • Нарезанную кубиками луковицу и натертую на мелкой терке морковь пассеровать на растительном масле 5 мин., затем добавить рис, перемешать вместе с мясным фаршем в однородную массу, посолить, поперчить, остудить. Полученный фарш разделить по количеству капустных листьев и сформировать из них голубцы. 
  • Грибы нарезать ломтиками и поджарить их вместе с нарезанным луком на растительном масле до золотистого цвета. 
  • Сметану посолить, соединить с натертым плавленым сыром и тщательно перемешать.
голубцы запекаем в духовке
  • Часть грибов уложить на дно, смазанной растительным маслом, посуды для запекания, на них разместить голубцы,
голубцы с грибами и фаршем
  • между голубцами - жареные грибы, и влить немного бульона. 
голубцы под сметанным соусом
  • Покрыть голубцы сметанной массой с сыром, разровнять и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. 
  • Запекать около 1 часа. 
  •  Подавать голубцы со сметаной и грибами, как основное блюдо, посыпав рубленой зеленью и сладким красным перцем. 

голубцы в духовке со сметаной



Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность голубцов со сметаной и грибами:
  • Калории: 93.2 ккал.,
  • Жиры: 5.2 г.
  • Углеводы: 8 г.
Приятного аппетита! Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru