2016-05-23

Рецепт: Блинный пирог с кабачками и грибами

блинный пирог рецепт грибами

Блинный пирог с кабачками и грибами

Когда блинчиков все наелись и осталось на тарелке 5-6 штук, я их убираю в холодильник и на следующий день готовлю к ужину, интересный и вкусный блинный пирог с разными продуктами (овощами, кусочками мяса и ветчины, или сладкие, с фруктами. На этот раз я приготовила блинный пирог с кабачками, помидорами и грибами.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для блинного пирога с кабачками и грибами

  • 5-6 тонких блинчиков, выпеченных по любому рецепту
  • 2 молодых кабачка
  • 2 луковицы
  • 300 г шампиньонов
  • 1 помидор
  • 200 г сметаны
  • 150 мл грибного или овощного бульона
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 50-70 г растительного рафинированного масла
  • 50-70 г твердого сыра
  • соль, перец, зелень по вкусу.

 

Способ приготовления

  • Кабачки нарезать колечками, обвалять в муке и поджарить в растительном масле до золотистой корочки, в процессе жарки посолить, немного остудить и разрезать на кусочки. 
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяного цвета. 
  • Грибы нарезать ломтиками и обжарить до готовности. 
  • Помидор нарезать тонкими полукольцами. 
  • Сливочное масло растопить вместе с 1 ложкой растительного масла и обжарить в нем муку до бежевого цвета, затем влить смесь сметаны и бульона и непрерывно помешивая венчиком, довести соус до кипения и варить до густоты сметаны, затем посолить, поперчить и снять с огня. При постоянном помешивании венчиком, соус получится однородным, без комочков. 
  • Теперь будем собирать пирог. 
переслаиваем блины овощами
  • Положить блинчики горкой друг на друга, переслаивая их овощами и грибами, которые смазываются сметанным соусом. 
соус для блинного пирога
  • Верхний блинчик тонко смазать сметанным соусом.
блинный пирог с помидорами
  • Выложить помидоры, нарезанные тонкими полукольцами. 
запекаем блинный пирог в духовке
  • Помидоры чуть подсолить, так же смазать сметанным соусом и поставить сковородку с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку.
  • Запекать 10-15 минут.
пирог с блинами и тертым сыром
  • Затем вынуть пирог из духовки, посыпать тертым твердым сыром и опять поставить в духовку на 10-15 минут до расплавления сыра. 
  • Подавать блинный пирог с кабачками и грибами можно как теплым, так и охлажденным с зеленью, сметаной, с добавлением котлет или других мясных изделий. 
  • На мой вкус, пирог-запеканка вкуснее охлажденным, с кисломолочными напитками.

начинки блинных пирогов
Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность блинного пирога с кабачками и грибами:
  • Калории: 153 ккал.,
  • Жиры: 8 г.
  • Углеводы: 10 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru