2016-06-11

Рецепт: Песочный торт с клубникой

клубничный торт из песочного теста

Песочный торт с клубникой

Песочный торт с клубникой по этому рецепту я готовлю один раз в год, в сезон клубники, который длится не более 2 недель. Готовится клубничный торт быстро, просто, можно приготовить для него заварной крем, а можно наполнить взбитыми сливками, тогда выходит очень вкусное сочетание с песочной основой, молочным кремом и клубникой. 
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для песочного торта с клубникой

    Для песочной основы:
  • 125 г размягченного сливочного масла или спреда
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • полтора стакана (200 мл) муки (может чуть больше)
  •  
    Для заварного крема:
  • 400 мл молока
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л (с горкой) картофельного крахмала
  • 150 мл воды
  • ванилин по вкусу
  • 200 грамм жирной (30%) сметаны
  • 100 г сахара
  • пакетик загустителя типа «Смета» (если крем покажется жидковатым)
  •  
    Украшение:
  • около 400 г клубники( зависимости от густоты украшения и Вашего аппетита)

 

Способ приготовления

основа для торта из песочного теста
  • Приготовление песочной основы торта: 125 г размягченного сливочного масла или спреда растереть с 1 яйцом и 2 ст.л. сахара, затем добавить полтора стакана (200 мл) муки (может чуть больше) и быстро замесить тесто в комок. Убрать его в холодильник на 30 минут, а затем руками распределить тесто в форме тонким слоем, формируя дно и бортики. 
  • Дно наколоть вилкой в нескольких местах, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекать до румяного цвета. 
  • Пока основа коржа выпекается и остывает, нужно приготовить заварной крем. Его можно приготовить по собственному проверенному рецепту, а я предлагаю свой любимый рецепт. 400 мл молока довести до кипения, растворить в нем 100 г сахара и влить 2 ст.л (с горкой) картофельного крахмала разведенного в 150 мл воды, добавить ванилин по вкусу и таким образом, заварить густой молочный кисель. 
  • После этого остудить, добавить 200 грамм жирной (30%) сметаны, 100 г сахара, пакетик загустителя типа «Смета» (если крем покажется жидковатым) и взбить миксером до однородного густого состояния. 
  • Остывшую основу для торта (корзинку) заполнить полученным кремом, аккуратно разровнять и украсить клубникой, разрезанной на половинки. 
  • Клубники взять около 400 г ( зависимости от густоты украшения и Вашего аппетита))). У меня клубника домашняя, ароматная, но немного не стандартная, поэтому я уложила ее половинки разрезами к верху, но можно укладывать клубнику по своему вкусу, как кому нравится. 
  • Торт готов! Его сразу же можно подавать к столу с любимыми напитками

песочный торт с фруктами

Категория: Сладкая выпечка

Калорийность песочного торта с клубникой:
  • Калории: 242 ккал.
Приятного аппетита! Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru