Это рецепт моих друзей из Херсонской области. Курица получается отменная: румяная, ароматная, но я не стала ее запекать целиком, а взяла заднюю четвертинку на 2 порции.
Продукты:
- 500 г курицы,
- 3-4 зубчика чеснока,
- немного острого перца или перцевой аджики,
- соль, перец, специи, лимон, зелень по вкусу,
- масло растительное,
- 1 ст.ложка майонеза.
Курицу вымыть посолить, поперчить и смазать маринадом: острый перец, растительное масло, лимонный сок, любимые специи. Чеснок нарезать на тонкие ломтики и равномерно расположить его под шкурку курицы. Оставить для маринования на 1 час.
Затем уложить в посуду для запекания, смазать тонким слоем майонеза и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать до румяной корочки на сильном огне минут 20, что бы не пересушить, а затем выключить духовку и оставить курицу в духовке минут на 10.
Подавать блюдо теплым, с жареным картофелем, тушеными овощами, рисом, маринованными овощами, зеленью.
Отправить комментарий