Часто бывает так: сварили целую курицу, потому что нужен бульон, а отварное мясо нужно как то пристроить. Вот и приготовим такой мясной хлебец для бутербродов.
Продукты для мясного хлебца:
- 0,5 кг отварного мяса без костей,
- 2 яйца,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 2 ст. ложки манной крупы,
- 1-2 ст. ложки муки,
- 1 ч.ложка готовой горчицы,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 1 отварная морковь или 8-10 маслин,
- соль, перец по вкусу.
Отварное мясо провернуть на мясорубке, добавить в него яйца, 1 ложку майонеза, сметану, горчицу, раздавленный чеснок, хорошо перемешать и всыпать манку и муку, посолить и поперчить. Если масса получилась редковатая, то можно добавить еще немного манки или муки, чтобы она напоминала по густоте, тесто для кекса.
Форму для хлеба или кекса смазать сливочным маслом и посыпать мукой (я кладу бумагу для выпечки) и выкладывать мясную массу частями, равномерно выкладывая длинные ломтики отварной моркови или маслины. У меня в семье маслины не любят, я клала морковь. Верх хлебца смазать майонезом и запекать в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.
Подавать мясной хлебец, нарезанным, в холодном виде, как закуску с маринованными овощами или использовать для бутербродов.
Мясо для такого мясного хлебца подойдет любое. Я, например, брала мясо домашнего петушка, но можно использовать и свинину, говядину, гуся.
Отправить комментарий