праздничный стол

2016-01-06

Творожный пудинг с изюмом и апельсиновым соусом

рецепт творожного пудинга

Мне очень нравится изящное сочетание творога с изюмом, особенно такое лакомство как пудинг. Оно радует всю семью, как детей так и взрослых.

Продукты: 

  • 400-450 г творога, 
  • 3 яйца, 
  • 2-3 ст.л. муки, 
  • 2-3 ст.л. изюма, 
  • 2-3 ст.л. сахара 
  • 1 ст.л сливочного масла, 
  • 1 ст.л. сметаны, 
  • 0,5 стакана натурального апельсинового сока, 
  • сахарная пудра по вкусу, 
  • ванилин – по вкусу, щепотка соли.

Творог протереть через сито или перебить блендером, ввести в него растертые с сахаром желтки, щепотку соли, ванилин и изюм (предварительно замоченный на десять минут в теплой воде и обсушенный в дуршлаге). Все хорошенько вымешать.

Взбить в крутую пену белки и аккуратно ввести их в творожную массу с помощью ложки.

Форму для кекса или стеклянную кастрюлю смазать сливочным маслом и аккуратно выложить полученную смесь. Верх разровнять и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку до образования румяной корочки. 

Подавать пудинг к столу слегка теплым с апельсиновым соусом: апельсиновый сок растереть с сахарной пудрой до однородного состояния (если нужно, то подогреть).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправка комментария