праздничный стол

2016-02-06

Блинный пирог с грибами

рецепт пирога из блинов с грибами

Блинный пирог с грибами

Очень вкусное блюдо, которое можно подать к воскресному обеду или к ужину для всей семьи. Я приготовила блинный пирог с грибами из расчета на 2-3 порции, если нужно будет приготовить пирог для большего количества людей, то количество продуктов можно будет увеличить.

Продукты для блинного пирога с грибами: 

  • 9-10 тонких блинов, 
  • 250 г шампиньонов, 
  • 300 г филе курицы, 
  • 1-2 луковицы, пучок зелени петрушки, 
  • 50-70 г твердого сыра, 
  • 1 ст.л. домашнего майонеза, 
  • 2 ст.л. растительного масла.

Испечь блинчики по любимому рецепту. 

Я предлагаю такой рецепт блинчиков для блинного пирога с грибами: 

  • 0,5 л сыворотки, 
  • 1 яйцо, 
  • 1 неполная ст.л. сахара, 
  • щепотка соли и соды, 
  • 1-2 ст.л. растительного масла, 
  • около 1 стакана муки. 

Блинчики по этому рецепту получаются мягкими и эластичными, в них хорошо заворачивать начинку.

чем можно начинить блины
Шампиньоны нарезать ломтиками, лук нарезать кубиками и поджарить их вместе на растительном масле до золотистого цвета.

Отварить филе курицы, немного остудить и порезать кубиками. 

Затем, филе соединить с грибами и луком, добавить рубленую зелень петрушки, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Начинка для блинчиков готова.

начинка для блинного пирога
Для формирования рулетов с начинкой, нужно 7-8 блинчиков. Начинку разделить на столько же частей. На каждый блинчик уложить слой начинки и завернуть их рулетами, при этом подворачивать края, что бы начинка не выпала.
Уложить рулеты на смазанный маслом противень (у меня прямоугольный, керамический), 
посыпать их твердым, натертым сыром и накрыть двумя оставшимися блинчиками, что бы сыр оказался под ними. 
Верх пирога смазать майонезом и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут, до появления золотистой корочки.







Подавать блинный пирог с грибами, как горячую закуску или основное блюдо со сметаной, сметанным или другим любимым соусом, салатом из свежих овощей, или с куриным бульоном.
грибной пирог из блинов с курицей

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий