Рецепт: Закусочные блинчики с начинкой

За неделю семья так наелась блинов, что в воскресенье блинчики остались лежать на тарелке, и никто на них уже не смотрит. Вот и приготовим из остатков блинов замечательную закуску на ужин, от которой никто не откажется. Она понравится и домашним и гостям!

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты для закусочных блинчиков

• 200 г твердого сыра
  
• 300 г ветчины хорошего качества
  
• 1 стакан маринованных грибов
  
• средний пучок петрушки
  
• соль, перец, майонез по вкусу
  
• 5-7 блинчиков
  

блинчики можно приготовить на свой вкус или воспользоваться этим рецептом Блинчики с пестрой начинкой

Способ приготовления

• Твердый сыр натереть на средней терке, ветчину и грибы мелко нарубить ножом (оставить несколько красивых грибочков для украшения блюда).

• Все соединить, добавить рубленую зелень петрушки, посолить, поперчить, заправить домашним майонезом по вкусу и тщательно перемешать.

• У блинчиков срезать края с двух сторон и нанести на них не толстым слоем ветчинно-сырный салат, а затем закрутить их рулетиками. Рулетики разрезать на 2-3 части (в зависимости от их толщины). У меня рулетики были не толстыми, и я разрезала их на 3 равных части.

• Поставить рулетики срезами на тарелку (стилизовать под небольшие пенечки), украсить грибами (у меня маринованные опята из супермаркета) и веточками петрушки.
  

Получилась такая веселая лесная полянка с пеньками, опятами, зеленью, которая порадует детей, гостей, мужа и себя любимую!

Блины

Пищевая ценность блинчиков без начинки на 100 г:

• Калории: 199 ккал.,
• Жиры: 13г.
• Углеводы: 9

Приятного аппетита!

Автор: hoziayki