Кабачки тушеные в томатно-сметанном соусе
Кабачки тушенные в томатно сметанном соусе - блюдо простое, очень вкусное и универсальное. Его можно подавать как горячую, так и холодную закуску.
Также кабачки тушенные в томатно-сметанном соусе можно использовать, как соус, с гарниром, а так же накладывать на бутерброды.
- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для кабачков тушеных в томатно-сметанном соусе
- 4 молодых средних кабачка
- 1 луковица
- 200 г сметаны 20%
- 3-4 ст.л. томатного соуса (любого, по вкусу – острого, нежного, сладкого)
- соль, сахар, перец по вкусу
- 2-3 ст.л. муки
- 50-70 мл растительного масла
- 200 мл овощного бульона
Способ приготовления
- Молодые кабачки нарезать кружочками или полукружиями, посолить, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
- Луковицу нарезать очень мелко (нарубить и поджарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, затем влить сметану и бульон и помешивая венчиком довести до кипения, после этого добавить томатный соус, посолить, поперчить, добавить сахар и потомить на медленном огне 1-2 минуты.
- В полученный соус опустить жареные кабачки, довести до кипения и томить блюдо на медленном огне около 15 минут.
- За эти 15 минут скорректировать вкус (сладкий, кислосладкий, кислый, острый), какой больше всего нравится вашей семье.
- Подавать кабачки тушеные в томатно-сметанном соусе можно с любым гарниром: рисом, пастой, горячим картофелем, или картофельным пюре, можно есть просто со свежим хлебом или выложить на хлеб и есть как бутерброды.
- Рубленная зелень хорошо гармонирует с этим блюдом.
Категория: Овощи и грибы
калорийность кабачков тушеных в томатно-сметанном соусе:
- Калории: 70 ккал.,
Дата публикации:
Отправить комментарий