постные блюда

2018-10-27

Рецепт с фото: Куриные котлеты с начинкой из помидор и сыром

котлеты-лодочки с помидорами и сыром

Куриные котлеты с начинкой из помидор и сыром

Готовить такие котлеты с начинкой можно из любого мяса, я же традиционно готовила из филе курицы с начинкой из рубленных свежих помидоров, но помидоры можно заменить любым томатным соусом или овощной икрой с помидорами.

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

Продукты для куриных котлет с начинкой

  • 500 г филе курицы
  • 1 луковица
  • 70-100 г белого черствого хлеба
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1-2 помидора
  • 100-120 г твердого сыра
  • соль, перец, зелень по вкусу

Способ приготовления

начинка для мясных котлет
❈ Филе курицы провернуть 2 раза через мясорубку вместе с луком и чесноком и соединить с размоченным белым хлебом, добавить растительное масло, тщательно перемешать, посолить, поперчить и несколько раз отбить об стол или в широкой миске. Поставить в холодильник на 20 минут. 
 
❈ Помидоры очистить от корочки и нарезать их на кубики, удаляя косточки и лишний сок. 
Подготовленные помидоры посолить, добавить щепотку сахара, заправить майонезом (густым, домашним), можно добавить рубленую зелень и тщательно перемешать. 
 
❈ Сыр натереть на крупной терке. 
 
котлеты запеченные в духовке с помидорами
Охлажденный фарш разделить на 6 частей и сформировать из них удлиненные котлеты-лодочки с углублением по-середине. 
 
формировка котлет с начинкой
❈ Разместить их в смазанный растительным маслом противень и заполнить выемки помидорной массой или томатным соусом (приблизительно по 1 столовой ложке). 
 
мясные котлеты в духовке с сыром
❈ После этого, посыпать верх котлет тертым сыром и поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку, прикрыв его фольгой. 
 
как сделать котлеты с начинкой
❈ Через 10 минут фольгу снять, поднять температуру до 200 градусов и запекать котлеты еще минут 20. Верх не зажаривать! 
 
❈ Подавать куриные котлеты с начинкой  с любым гарниром, салатами из овощей, рубленной зеленью, домашними маринадами и солениями.

котлеты из куриного фарша с начинкой

Категория: Блюда из курицы

Пищевая ценность и калорийность куриных котлет с начинкой:
  • Калории: 191 ккал.,
  • Жиры: 7 г.
  • Углеводы: 10 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий