Как приготовить куриные желудочки по-корейски (простой рецепт)

Как приготовить куриные желудочки по-корейски

Рецепт куриных желудочков по-корейски я нашла в интернете, приготовила и осталась довольна, но рецепт, все-таки, слегка изменила под свой вкус. Получилась очень вкусная холодная закуска для любителей субпродуктов.

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 12 час 00 минут

Продукты для куриных желудочков по корейски

• 500 г куриных желудков
• 2 средних луковицы
• 1-2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ч.л. уксуса (можно больше или меньше, по своему вкусу)
• острый перец, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

• Почищенные и чисто вымытые желудочки отварить (довести до кипения, варить 3-4 минуты, отвар слить и залить чистой кипящей водой) до мягкости (около 1,5 часа), слегка остудить и нарезать ломтиками или соломкой. 

• Лук порезать кольцами и слегка обжарить на растительном масле (1-2 мин., что бы лук оставался твердым). 

• Лук и желудочки соединить, добавить раздавленный чеснок, соевый соус, уксус, соль, черный перец, острый красный перец, тщательно перемешать и довести по своему вкусу. 

• Поставить в холодильник для маринования на 8-10 часов. 

• Подавать куриные желудочки по-корейски как мясную холодную закуску со свежими овощами. 

• Если в эту закуску добавить свежие овощи (помидоры, огурцы, свеклу или другие продукты) то можно получить очень вкусные и интересные в своем сочетании салаты.

Категория: блюда из субпродуктов

Пищевая ценность и калорийность куриных желудочков по-корейски:

• Калории: 84 ккал.,
• Жиры: 3,3 г.
• Углеводы: 4,6 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации: Октябрь 26, 2018

Автор: Unknown