2016-06-01

Запеченные кабачки с сыром и куриным фаршем по-днепропетровски

закуска из кабачков сыра и курицы

Запеченные кабачки с сыром и куриным фаршем по-днепропетровски

Это вкусное еврейское блюдо состоит из 4 составляющих, которые могут служить отдельными самостоятельными блюдами, а все вместе – это запеченные кабачки с куриным паштетом(фаршем) под сырной корочкой. Так его готовили на улице Харьковской, в доме, которого уже давно нет…
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для запеченных кабачков с сыром и куриным фаршем

  • 3-4 молодых кабачка
  • 2 ст.л. муки
  • 300 г филе курицы
  • 1 большая луковица
  • 50 г плавленого сыра хорошего качества
  • 2-3 ложки домашнего майонеза
  • 1 ч.л. готовой горчицы (можно без нее)
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 100 г твердого сыра
  • 50-70 мл растительного масла
  • соль, перец, зелень по вкусу

 

Способ приготовления

жаренные кабачки просто
  • Кабачки нарезать кольцами, обвалять в муке и поджарить в растительном масле до золотистого цвета, в процессе жарки посолить по вкусу. Все! 
  • Это закусочное блюдо, которое можно подавать со сметаной, любимыми соусами, зеленью, майонезом, чесноком, жареным луком и еще со множеством ингредиентов к завтраку, обеду или ужину. 
  • 700 мл воды довести до кипения, посолить, опустить туда помытое филе курицы и варить 3-5 минут. Остудить в бульоне. Нарезанный ломтиками лук и чеснок поджарить в сливочном масле до золотистого цвета.
  • Отваренное филе соединить с жареным луком и чесноком, плавленым сыром и прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в куттере блендера.
  • Массу посолить, поперчить, добавить немного домашнего майонеза, горчицу (можно обойтись без нее) и если нужно пару ложек бульона. Паштет тщательно вымешать и поставить в холодильник. Все! Паштет готов.  Его можно намазывать на хлеб и подавать к завтраку. 
кабачки с куриным филе

  • Следующий этап – холодная закуска к обеду! Разделить по размеру жареные кабачки - по три штуки на порцию. На каждый кружок кабачка положить примерно, чайную ложечку паштета и накрыть следующим кружком, что бы получились, такие себе башенки из кабачков, переслоенные паштетов.
     
  • Установить их на блюдо и верхний кружок каждой, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Все! Закуску украсить зеленью и можно подавать к столу.
  • кабачки с сыром

  • И завершающий этап: все, что не съели, уложить на посуду для запекания, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут и запекать, до расплавления сыра, или до золотистой корочки. 

    • Украсить зеленью и подавать к ужину как горячую закуску. 
    • Вот такие они, круглые башни Днепропетровска!
    блюда из кабачков и фарша

    Категория: Овощи и грибы
    Пищевая ценность и калорийность:
    • Калории: 94.8 ккал.,
    • Жиры: 5.8 г.
    • Углеводы: 3,6 г.
    Приятного аппетита!

    Дата публикации:
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
    Комментарии ВКонтакте
    Комментарии FaceBook
    Комментарии Гугл+

    Отправить комментарий

    mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru