2016-12-08

Рецепт с фото: Открытые дрожжевые пирожки с творогом в духовке

духовые пирожки с творогом

Открытые дрожжевые пирожки с творогом в духовке

Многие хозяйки называют их ватрушками и, хотя, открытые дрожжевые пирожки с творогом по вкусу и рецептуре очень похожи, но это все таки пирожки, ватрушки круглые и размером по больше. Выпекаются такие пирожки с творогом в духовке.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для дрожжевых отрытых пирожков с творогом

    Продукты для теста:
  • 250 мл слегка теплой воды
  • 100 г сливочного масла
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1 неполная чайная ложка соли
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ч.л. сухих или 30 г прессованных дрожжей
  • около 500 г муки
  • яйцо (белок в тесто, желток для смазки верха)
  • Рассчитано как для замеса в хлебопечке, так и руками.  
    Для начинки:
  • 300 г хорошо отжатого домашнего творога
  • 2 ст.л.сахара
  • 2-3 ст.ложки жирной сметаны
  • пакетик ванильного сахара,
  • по желанию можно добавить изюм.

Способ приготовления

  • В теплой воде развести сахар и дрожжи, дать этой смеси постоять минут 10, а затем добавить растопленное сливочное масло, соль и сметану, перемешать и соединить с мукой. 
  • Замесить гладкое, не густое тесто и поставить для подъема в теплое место на 1-1,5 часа, в процессе тесто опустить. 
  • Творог хорошо растереть со сметаной и сахаром, добавить ванилин (можно блендером). 
начинка из творога для пирожков из дрожжевого
  • Готовое тесто разделить на шарики, раскатать их в продолговатые лепешки, на концах которых сделать разрезы, по средине лепешки положить творожную начинку и разрезанные концы лепешек накинуть друг на друга, что бы прорези соединились и начинка осталась открытой. 
ватрушки рецепт
  • Приготовленные таким образом пирожки выложить на смазанный маслом противень, поставить на расстойку на 20 минут, затем смазать желтком, разведенным чайной ложкой воды. 
как приготовить пирожки с творогом
  • Поставить противень в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать пирожки до готовности около 30 мин. 
  •  Подавать пирожки теплыми, с чаем, кофе, молоком и другими любимыми напитками.
Категория: Тесто дрожжевое

Пищевая ценность и калорийность:
  • Калории: 106 ккал.,
  • Жиры: 20 г.
  • Углеводы: 21 г.
Приятного аппетита!

Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru