Как приготовить тефтели с рисом и сладким перцем в томатном соусе
Я называю это блюдо «Ленивые фаршированные перцы». Приготовленные таким образом тефтели в томатном соусе с рисом и сладким перцем на вкус мало отличается от классического фаршированного перца и отлично подходит для зимних обедов, когда свежий перец очень дорогой.
- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для тефтелей в томатном соусе с рисом и сладким перцем
- 300 г свиного домашнего фарша
- 1 стакан отваренного до полуготовности риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 средних перца (зеленый и красный)
- 250 мл томатного сока или дробленых томатов
- 250 мл мясного или овощного бульона
- 3-4 ст. ложки муки
- 2 ст.л. растительного масла
- сахар, соль, перец, зелень по вкусу.
Способ приготовления
- Нарезанный кубиками лук пассеровать с натертой на крупной терке морковью 7-8 минут.
- Охладить и соединить с отваренным до полуготовности рисом (лучше круглым), и фаршем из свинины, перемешать и добавить нарезанный мелкими кубиками сладкий перец посолить, поперчить и хорошо перемешать в однородный фарш.
- Из полученного фарша сформировать круглые большие тефтели, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.
- Уложить в широкий сотейник и залить томатным соусом: томат + бульон смешать, добавить сахар и посолить по вкусу.
- Тушить тефтели под крышкой на небольшом огне минут 40-45. По желанию можно добавить сметану за 10-15 минут до окончания приготовления. Я сметану в этот раз не клала, а добавила несколько маленьких сладких перчиков.
- Подавать приготовленные тефтели с рисом и сладким перцем в томатном соусе к столу горячими как самостоятельное блюдо или с добавлением гарнира – тушеных овощей или картофельного пюре. itemprop="image"
Категория: блюда из мяса и птицы
Пищевая ценность и калорийность тефтелей в томатном соусе с рисом:
- Калории: 178 ккал.,
- Жиры: 13 г.
- Углеводы: 7 г.
Отправить комментарий