2016-02-03

Пышка домашняя (универсальная)

рецепт пышки по-домашнему

Пышка домашняя (универсальная)

Пышка может служить хлебом к первым и вторым блюдам, ее можно подавать на десерт или к чаю, с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой, к завтраку ее можно намазать паштетом или пастообразным салатом. Такие лепешки всегда и везде уместны и много их не бывает, сколько не испеки. В этот раз я поддавала пышки с чесночным соусом к борщу и со сметаной и вишневым вареньем к вечернему чаю.

Продукты для пышки домашней: 

300 мл простокваши, 
1 яйцо, 
1 ч.л. соли, 
1 неполная столовая ложка сахара, 
2 ст.л. рафинированного растительного масла, 
около 500 г муки, 
2 ч.л. сухих дрожжей, 
100 мл растительного масла для жарки. 

Рецепт рассчитан, как для хлебопечки, так и для замеса руками.

Яйцо растереть с солью и сахарам, добавить кефир (кислое молоко), рафинированное мало и дрожжи, хорошо перемешать и дать постоять минут 10 в теплом месте, пока дрожжи разойдутся. Затем ввести постепенно муку и замесить не крутое, эластичное тесто. Поставить его для подъема в теплое место на 1 час, в процессе 1-2 раза обмять.

Готовое тесто разделить на 8-9 шариков и раскатать их в лепешки диаметром в 14-15 см. На лепешках сделать надсечки кубиками или ромбиками (можно их не делать, но так они ровненько разламываются) 

лепешки из дрожжевого теста
и жарить на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.










Подавать пышки-лепешки домашние к столу теплыми, с различными соусами, намазками, паштетами, сметаной, сгущенным молоком, вареньем и т.п.

Как приготовить пышки
лепешки к чаю

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru