2016-11-15

Рецепт пошаговый: Фритатта с ветчиной и зеленым луком

картофельная запеканка с ветчиной и сыром

Фритатта с ветчиной и зеленым луком

Фритатта - это повседневное блюдо готовится в Испании из жареного картофеля с луком, часто без мясных продуктов, которое заливается молочно-яичной заливкой прямо на сковороде и слегка запекается в духовке. Но я, конечно, немного изменила технологию приготовления и решила показать, что фритатта может быть и парадным блюдом. С ним не стыдно и друзей принять и семью порадовать.
 
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:

 

Продукты для фритатты

  • 1 кг картофеля
  • 150 г ветчины (у меня прессованная)
  • 1 пучок зеленого лука
  • 0,5 стакана молока
  • 2 ст.л. растительного (оливкового) масла
  • 3 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец, зелень по вкусу.

 

Способ приготовления

жареная картошка
  • Картофель нарезать ломтиками и поджарить на растительном масле. 
  • Зеленый лук (зеленую часть мелко нарезать, а белую часть нарезать и пассеровать на растительном масле вместе с нарезанной ветчиной 3-4 мин. не зажаривая. 
  • Картофель разделить на 2 части. 1 часть выложить на дно посуды для запекания.
фритатта простой рецепт
  • Затем выложить ветчину с луком. 
как сделать картофельную запеканку
  • Накрыть второй половиной жареного картофеля. 
  • Сверху распределить резанный зеленый лук. 
картофельная запеканка с яйцом
  • Молоко соединить с яйцами, посолить, поперчить и аккуратно залить этой смесью подготовленную фритатту. 
картофельная запеканка с сыром
  • Противень с фритаттой поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать почти до готовности 20-25 минут. 
  • Затем вынуть противень и посыпать блюдо натертым на средней терке сыром, затем вернуть его в духовку и запекать еще минут 5 до расплавления сыра. 
  • Подавать к столу фритатту нужно горячей, как самостоятельное основное блюдо с овощными салатами, маринованными и солеными овощами, можно подать дополнительно простоквашу, йогурт или кефир.

картофельная запеканка пошагово

Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность фритатты:
  • Калории: 109 ккал.,
  • Жиры: 17%.
  • Углеводы: 64%
Приятного аппетита!
Дата публикации:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Комментарии ВКонтакте
Комментарии FaceBook
Комментарии Гугл+

Отправить комментарий

mytasteukraine.com mytaste.by myTaste.ru